Торт "пломбир" от ююю

Ингредиенты

тесто № 1: 1 яйцо
1/3ст сахара
30 гр. растопленного сливочного масла
1/3ст меда
0,5ч.лож. соды, гашенной лимонным соком
1ст муки
тесто № 2: 1 яйцо
1/4ст сахара
125г сливочного пломбира

0,5ч.лож. соды, гашенной лимонным соком
1 ст.лож. крахмала
начинка: кисленькое варенье
крем: 75-100 гр. сливочного пломбира
250 гр. сметаны
1 пакетик загустителя для сливок
украшение: марципановая глазурь
декоративные вафли
сахарные карандаши

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста № 1 смешать венчиком яйцо с сахаром, добавить масло и мед. Перемешать, добавить соду, перемешать. Всыпать просеянную муку. Выпекать в смазанной форме (диаметр - 20-22см)при 180 градусах 15-20мин. Еще теплый корж разрезать на 2 пласта.

Для теста № 2 взбить яйцо с сахаром, добавить мороженое, взбить. Добавить соду, муку. Хорошо перемешать, дать постоять 15 минут. Выпекать в смазанной форме того же диаметра 15 минут при 180 градусах.

Для крема взбить сметану с загустителем, добавить пломбир, взбить. Убрать в холодильник на 2 часа.

Первый медовый корж смазать кремом, накрыть коржом из мороженого, смазать вареньем, затем кремом и накрыть вторым медовым коржом. Верх покрыть глазурью, украсить вафлей. Сделать надписи и рисунки сахарными карандашами. Дать настояться несколько часов (лучше ночь).

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень вкусный, нежный тортик. Тает во рту! Сначала меня смутил состав теста из мороженого, боялась, что не получится. Но , когда вынула готовый корж, оказалось, что он похож на суфле.