Торт праздничный по рецепту manenka
Праздничный торт с нежным тестом из 8 желтков и белков, пропитанный сиропом с коньяком, покрытый кремом из сгущенного молока и безе. Угощение на любой праздник!
Продукты
- тесто:8 желтков
- 4 белка
- 1 ст. сахара
- 3/4 ст. муки
- 2 ст.л. крахмала
- сироп: 0,5 ст. сахара
- 0,5 ст. воды
- коньяк/белое вино
- крем: сгущенное молоко
- безе: 2 белка
- 1 ст. сахара
Пошаговый способ приготовления
Желтки взбить с 0,5 стаканом сахара. Белки взбить с 0,5 стаканом сахара до пены, и соеденить.
Муку перемешать с крахмалом и добавлять в яйца, смешивать (в одну сторону чтобы пена не села).
Противень застелить пергаментом, или помазать маслом и посыпать мукой, половину теста равномерно распределить на противени, выпекать на среднем уровне при небольшом градусе минут 20, достать.
Второй корж так же.
Полить сиропом (В маленькую кастрюльку высыпать сахар и влить воду. Поставить на огонь и помешивать. Когда сахар расстворится в воде, то влить немного коньяка/белого вина. И поставить, чтобы остывал).
Помазать кремом, и для красоты можно посыпать кокосовой стружкой и по бокам положить безе.
Безе: белки взбить с сахаром до крепкой пены. На противень положить пергамент и кондитерским шприцем выдавливать по немного (диаметром 3 см).
Сохраняй и поделись с друзьями
33 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
29 марта 2009, 22:27
29 марта 2009, 22:29
29 марта 2009, 22:58
29 марта 2009, 23:08
29 марта 2009, 23:19
29 марта 2009, 23:52
30 марта 2009, 00:16
30 марта 2009, 00:52
30 марта 2009, 01:11
30 марта 2009, 02:24
30 марта 2009, 03:17
30 марта 2009, 04:56
31 марта 2009, 03:26
31 марта 2009, 03:32
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти