Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сало

Насладитесь вкусным салом с подчерёвкой или грудинкой, приправленным специями, чесноком, солью и луковой шелухой. Порадуйте себя и близких!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Сало (подчеревку или грудинку) посыпать специями для сала или мяса, солью, натереть чесноком, "прилепить" 2-3 листика лаврушки. В кулек сложить луковую шелуху, В кулек к шелухе положить сало, плотно завязать кулек. Положить в кастрюлю с водой и варить 1-1,5часа. Время зависит от величины куска. Вынуть сало из кулька, охладить.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

94 человек оценили

В избранное

146 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Украинская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16310

Понравилось: 94

Автор: irina***

Создан: 27 марта 2009, 15:28

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Таким способом можно приготовить мясо с прослойками сала - например ошеек. Сало получается оооочень вкусное!!!

5! И я отвариваю, как-то на рынке продавец подсказала, только заворачиваю в два пакета, поочерёдно. Хорошо варить сало, которое неудачно купили, т.е.- жёсткое, или преднамеренно выбрали кусочек подешевле.

тётя маша

27 марта 2009, 15:48

Подчеревка - под чревом. Чрево это живот. Под ним и сало. (там где мы липосакцию хотим делать себе)

душечк@

27 марта 2009, 15:51

Люблю я сало!5!

irusya.by

27 марта 2009, 15:58

сало - весчь!

yvitsa

27 марта 2009, 16:02

Просветите, пожалуйста: неужели можно сложить в простой целлофановый кулек и варить? А кульку ничего при этом не будет(не расплавится)? Так хочется сала!

фрау блюм

27 марта 2009, 16:04

Вот и меня очень интересует вопрос - пакет не расплавится? или это какой-то особый, специальный пакет?

fliederra

27 марта 2009, 16:07

Обычные 3-5коп. пакеты!

fliederra

27 марта 2009, 16:08

Обычные 3-5коп. пакеты!

fliederra

27 марта 2009, 16:09

Они не плавятся, уже варено, переварено!

barabolka

27 марта 2009, 16:09

дуже смачно 5+++ беру себе в копилку) спс)

boela

27 марта 2009, 16:10

ах,какое шикарное сало.Люблю.

boela

27 марта 2009, 16:10

Забрала.5+

sadi 09

27 марта 2009, 16:11

Кто бы спорил. Рецепт замечательный.Мне нравиться это способ. Отлично.

ирусик-88

27 марта 2009, 16:43

555!!!

irina***

27 марта 2009, 16:58

Кулек обычный - с ним ничего не делается, не плавится!

кок

27 марта 2009, 17:00

делаю почти так же...но без пакета, отвариваю сальцо в небольшом кол-ве воды со специями и шелухой, и только после натираю чесноком (перчик душистый+чеснок), т.к. являюсь любительницей чесночка, а при термообработке его дух теряется...

Nathalya

27 марта 2009, 18:12

веСЧь!

tandik@mail.ru

27 марта 2009, 18:21

Стараюсь пробовать рецепты с салом, ну любим мы его.555

tati_69_20

27 марта 2009, 18:21

Отличный рецепт!Забираю!Подчеревок,подчереревина,брюшина,пузовина-это одно и то же.Это сало,чаще с прослойками мяса,находящаяся в том месте,где у вас живот, брюхо по-русски и черево по-украински.Ну очень вкусное место у поросенка)))

татьяна 55

27 марта 2009, 18:23

Вкусно!!! 555

lilija49

27 марта 2009, 18:32

Молодец, Ириша, отличный рецепт, заслуженная пятёрка, 5+!

dik723

27 марта 2009, 18:32

Это уже не сало,это уже поэма! 5

laralaram

27 марта 2009, 18:41

Какая липоксация - кому это нужно? Свинье липоксацию? А мы по салу вдарим. Рецепт потрясный - просто и вкусно! На фото лежит как поросёночек Ниф-Ниф...

ева-мария

27 марта 2009, 18:45

Очень интересный рецепт.Я никогда так сало не делала,обязательно попробую.Рецепт забираю.Ира Вам555+++.

рыжая я

27 марта 2009, 18:51

Очень интересный рецепт! Большое спасибо! Отлично! 55555

mar33_33

27 марта 2009, 18:59

Это бесусловно - вкусно!!! А фото такое аппетитное!!! 5

италина

27 марта 2009, 18:59

Большое спасибо за рецепт. Сало очень люблю ВАМ 555+++.