Домашний рецепт вареного сала

В воде растворить соль и сахар, добавить помытую луковую шелуху, чернослив, лавровый лист и перец горошек.

Поставить на огонь и довести рассол до кипения.

Опустить в кастрюлю с рассолом сало и варить 30 минут.

Оставить сало в рассоле на 10 часов.

Вынуть сало из рассола, обсушить, завернуть в фольгу и отправить в морозилку до замерзания.

По желанию, сало можно обвалять в специях или натереть измельченным чесноком.

Достать сало из морозилки, нарезать и подавать.