Засолка сала в рассоле
Узнайте, как правильно сделать засолку сала в рассоле с чесноком, лавровым листом, перцем горошком и солью. Полезный и вкусный рецепт для гурманов!
Продукты
- сало - 1 кг.
- чеснок - 4 зубчика
- лавровый лист - 3 шт.
- перец горошком - 10 шт.
- соль - 100 г
- вода - 1 л.
Пошаговый способ приготовления
Сало нарезаем кусочками приблизительно 5-7 см.
Промываем каждый кусочек под проточной водой.
Складываем в банку.
Нарезаем не сильно мелко чеснок.
Делаем рассол:
Для этого в воду добавляем лавровый лист, перец горошком и соль, перемешиваем, ставим на огонь и кипятим минут 5, до полного растворения соли.
Выключаем огонь и добавляем нарезанный чеснок.
Даем слегка остыть.
Рассол должен быть не кипяток, но горячий.
Заливаем сало так, чтобы все кусочки покрылись рассолом.
Закрываем крышкой и отправляем в холодильник минимум на 3 дня.
Спустя указанное время наше сало готово.
Сохраняй и поделись с друзьями
17 человек оценили
34 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 79680
Понравилось: 17
Автор: Елена Lusika
Создан: 12 ноября 2018, 14:11
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
14 ноября 2018, 19:17
горячее в холодильник? лучше на улицу или балкон,а уж потом в холодильник
29 ноября 2018, 14:54
А я бы чеснок положила уже в подостывший рассол,чтобы в сильно горячем рассоле он не потерял своего аромата.
29 ноября 2018, 14:55
Вопрос: А в последствии сало так и держать в рассоле и в холодильнике?
29 ноября 2018, 16:46
У меня сало хранилось в рассоле больше всего 2 недели(дольше не получалось,так как его съедают), если вы солите много ,можно достать из рассола и хранить в морозильной камере.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти