Засолка сала в рассоле

Сало нарезаем кусочками приблизительно 5-7 см.

Промываем каждый кусочек под проточной водой.

Складываем в банку.

Нарезаем не сильно мелко чеснок.

Делаем рассол:

Для этого в воду добавляем лавровый лист, перец горошком и соль, перемешиваем, ставим на огонь и кипятим минут 5, до полного растворения соли.

Выключаем огонь и добавляем нарезанный чеснок.

Даем слегка остыть.

Рассол должен быть не кипяток, но горячий.

Заливаем сало так, чтобы все кусочки покрылись рассолом.

Закрываем крышкой и отправляем в холодильник минимум на 3 дня.

Спустя указанное время наше сало готово.