Гаспачо по рецепту ;)
Вкусное гаспачо с крупно порезанными помидорами, мелкими красными перцами и огурцом. Добавьте тимьян, чеснок, лайм и испанское оливковое масло. Наслаждайтесь!
Продукты
- помидор - 900 г
- перец - 2
- огурец - 1
- тимьян - 1 пучок
- перец чили - 2
- чеснок - 2 зубчика
- батон хлеба чиабата - 1
- лайм - 2
- хересовый уксус - 2 ст. л.
- соус табаско
- соус hp
- испанское оливковое масло
- листья кинзы и кориандра
Пошаговый способ приготовления
Положить помидоры и перцы в большую миску.
Очистить огурец от кожуры и мелко порезать.
Добавить в миску.
Раздавить тимьян обратной стороной ножа и добавить веточки в миску, вместе с чили, чесноком и хлебом.
Добавить хорошую щепотку соли из-за того, что суп холодный, его нужно хорошо приправить.
Пожать всё руками, пока не получиться однородная густая паста.
Добавить 250 мл. очень холодной воды или чашку дробленого льда и оставить на несколько минут.
Помять лаймы, чтобы они дали больше сока, добавить в гаспачо сок лаймов и уксус.
Затем взбить в блендере и затем пропустить через сито.
Добавить соусы по вкусу, посыпать кориандром и побрызгать оливковым маслом.
Сохраняй и поделись с друзьями
343 человек оценили
20 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
29 октября 2007, 20:18
19 февраля 2009, 19:45
09 июля 2009, 13:54
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти