Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ананасовый пирог по рецепту ksunichka

Приготовьте нежный ананасовый пирог с мукой, яйцами, ванилью и сливочным маслом. Добавьте кусочки ананаса, сахарную глазурь и миндаль для изысканного вкуса!

Продукты

225 г муки
1 стол. ложка сахарной глазури
щепотка соли
250 г слив.масла
500 г кусочков ананаса в сиропе
100 г сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
3 яйца, белки отдельно от желтков
50 г молотого миндаля
125 г жирных сливок

Пошаговый способ приготовления

Привожу оригинальный рецепт.

Просейте 175 г муки на кухонной доске, сделайте горку с углублением посередине.

Добавьте туда сахарную глазурь, соль и 3 ст.ложки холодной воды. Смешайте, используя часть муки.

Порежте половину масла на кусочки, смешайте с остальной частью муки. Затем быстро замесите однородное тесто.

Дайте отстояться 1-2 часа.

Выложите тесто слоем 2-3 см в глубокую круглую форму диаетром 28 см.

С помощью вилки сделайте на дне несколько проколов.

Начинка:

Отожмите ананасы и разложите их на поверхности теста.

В отдельной миске разотрите остатки масла, постепенно добавляя сахарную пудру, ванильный сахар и яичные желтки, тщательно перемешать.

Соедините молотый миндаль с остатками муки и постепенно добавьте в смесь.

Взбейте сливки до кремообразного состояния и влейте в смесь.

Взбейте белки до получения пены и осторожно введите в смесь.

Вылейте получившуюся смесь на ананасовые кусочки.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 40-45 мин.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4893

Понравилось: 50

Автор: ksunichka

Создан: 09 марта 2009, 03:49

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Мои комментарии: Я сначала плохо поняла, на какие части нужно было делить муку, поэтому случайно положила в тесто муки на 50 г больше. Но это совсем на него не повлияло, тесто все равно получается очень мягким. Вместо сахарной глазури я использовала сахар (так же 1 ст.л.). Миндаля я брала побольше ~80-85 г. В результате он оказался совсем не лишним. Я выпекала пирог всего минут 20. У него зарумянилась сверху корочка, пришлось вынуть раньше. Но! Он оказался абсолютно готовым! Пирог получается оооочень вкусный: влажный, не приторный, много начинки и вкусной нежной заливки. Делается пирог достаточно быстро и легко. Приятного аппетита!