Ложный ананасовый пирог

Ингредиенты

200 гр. муки
4 яйца
150 сахара
120 слив масла
1-2 ч.л. корицы
50-70 гр. миндаля
тертая цедра половины лимона
400 гр. цуккини(кабачка) с компота
по желанию и возможностям-миндальные листики для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить смесь из яиц и сахара.

Влить туда растопленное масло, всыпать просеянную муку, цедру и рубленный миндаль

Часть цуккини отложить на украшение верха пирога.

Оставшиеся порезать квадратиками и посыпать корицей .

Форму обмазать маслом,обсыпать сухарями,влить тесто. Сверху равномерно распределить кусочки цуккини. Украсить.

В разогретую духовку при 180"~на 70 мин

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Время выпечки зависит от вашей духовки!Очень вкусное, десятки раз проверенное тесто!Прекрасно подходит и для яблочного пирога! Цуккини(или кабачки) с компота чем то напоминают ананасы.Естественно,их можно заменить ананасами.У меня компот из цуккини и алычи. Ставлю абсолютно со всеми сортами слив,которые оказываются под рукой. На 3 литр банку~на высоту пяти пальцев всыпаем промытые сливы,~столько же цуккини или кабачка(без кожицы и семян. Исключение-молоденькие небольшие цуккини-только срезать кожицу). Заливаем кипятком. Затем кипяток из банки выливаем в кастрюлю ,туда же пол кило сахара,доводим до повторного кипения. Опять заливаем в банку и закатываем.Я в обыкновенной пластмас крышке проделала дырки-очень удобно сливать воду.Никаких трудностей и проблем! Получается сладко кисловатый(вкуснейший)компот,который перед употреблением я развожу кипяченой водой.Цуккини получаются абалденные,такие хрустящие! Вроде все...Будут вопросы-телеграфируйте!!!

А пирог очень советую! P.S Фото2-цуккини,отложенные для украшения, проварила в сахарном сиропе,по5 мин каждую из сторон(50 гр коричневого сахара + 3ст л воды). Это по желанию.