Компот

Соленья и маринады

Мокрый ананасовый пирог или наш ответ друзьям заморским

Name: Мокрый ананасовый пирог…или наш ответ друзьям заморским!
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: масло сливочное; сахар; сметана; яйца; мука; разрыхлитель; ванилин; ананасы кольцами в сиропе; еще сахар; крахмал; манка; коньяк; сироп ананасовый; кокосовая стружка

Попробуйте наш рецепт мокрого ананасового пирога с кокосовой стружкой! Идеальный десерт для друзей: ананасы, сливочное масло, яйца, сметана и коньяк.

Продукты

масло сливочное - 80 г
сахар - 3 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
яйца - 2 шт.
мука - 300 мл
разрыхлитель - 5 г
ванилин
ананасы кольцами в сиропе - 8 шт.
еще сахар - 1 ст.л.
крахмал - 1 ч.л.
манка - 1 ч.л.
коньяк - 50 мл
сироп ананасовый - 150 мл
кокосовая стружка - 3 пакетика по 10 г

Пошаговый способ приготовления

1. Включить духовку на 180 градусов.

2. Взбить масло с сахаром, добавить желтки и взбивать до состояния крема.

3. Добавить сметану, перемешать.

4. Форму обсыпать пакетиком стружки. Выложить сверху ананасовые кольца.

5. Оставшиеся ананасы пюрировать,добавить ложку сахара, манку и крахмал, влить чайную ложку коньяка, размешать. Отставить пока.

6. Просеять муку с разрыхлителем и ванилином. Добавить 2 пакетика стружки.

7. Взбить белки до пиков.

8. Половину белков выкладывать частями вперемешку с мукой в крем. Ложку белков-пару ложек муки, аккуратно перемешивая до получения густого теста.

9. Оставшиеся белки вмешать в тесто легкими движениями сверху вниз и по кругу.

10. На кольца ананасов вылить сверху ананасовую массу, разровнять.

11. Осторожно залить сверху тесто и выпекать минут 20-до сухой лучины. Выключить духовку

12. Смешать сироп от ананасов с коньяком, вынуть пирог из духовки, залить этим коктейльчиком сверху и поставить назад в духовку до впитывания.

13. Вынуть, немного охладить. Перевернуть на блюдо донышком вверх.Подавать теплым с мороженкой.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 35 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12252

Понравилось: 33

Автор: ogiway

Создан: 24 мая 2012, 14:38

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с ананасами

Дополнительная информация

Впечатлил меня Светин пирог-насыщенный вкус…Позже повторю оригинал непременно… А сейчас- в отсутствие Баккарди- лайт–вариант! Пирог получается мокреньким, сочным и до безобразия пиноколадным…В моем понимании вопроса. Аромат кококса смешивается с анансом и коньяком в очень приятное послевкусие…И мороженое абсолютно в тему-подтаивая на теплом пироге,оно еще больше его умокряет и вся эта сочность просто тает во рту…Причем так быстро, что еле урвала кусок для фотосессии…мороженое отвоевать не дали…И вообще- я живой человек и тоже полакомилась тепленьким…а снимала уже немного позже…Как выпонимаете-пирог-перевертыш. кстати-после пропитки пирог несколько осядет...не страшно. Как я и говорила-форма маловата…тазики пока из керамики не встречала…