Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мокрый ананасовый пирог или наш ответ друзьям заморским

Попробуйте наш рецепт мокрого ананасового пирога с кокосовой стружкой! Идеальный десерт для друзей: ананасы, сливочное масло, яйца, сметана и коньяк.

Продукты

1. масло сливочное-80 г
2. сахар-3 ст.л.
3. сметана-2 ст.л.
4. яйца-2 шт
5. мука-300 мл
6. разрыхлитель-5г
7. ванилин
8. ананасы кольцами в сиропе-8 шт. колец
9. еще сахар-1 ст.л.
10. крахмал -1 полная ч.л.
11. манка- 1. ч.л.
12. коньяк-50 мл
13. сироп ананасовый-150 мл.
14. кокосовая стружка-3 пакетика по 10 г

Пошаговый способ приготовления

1. Включить духовку на 180 градусов.

2. Взбить масло с сахаром, добавить желтки и взбивать до состояния крема.

3. Добавить сметану, перемешать.

4. Форму обсыпать пакетиком стружки. Выложить сверху ананасовые кольца.

5. Оставшиеся ананасы пюрировать,добавить ложку сахара, манку и крахмал, влить чайную ложку коньяка, размешать. Отставить пока.

6. Просеять муку с разрыхлителем и ванилином. Добавить 2 пакетика стружки.

7. Взбить белки до пиков.

8. Половину белков выкладывать частями вперемешку с мукой в крем. Ложку белков-пару ложек муки, аккуратно перемешивая до получения густого теста.

9. Оставшиеся белки вмешать в тесто легкими движениями сверху вниз и по кругу.

10. На кольца ананасов вылить сверху ананасовую массу, разровнять.

11. Осторожно залить сверху тесто и выпекать минут 20-до сухой лучины. Выключить духовку

12. Смешать сироп от ананасов с коньяком, вынуть пирог из духовки, залить этим коктейльчиком сверху и поставить назад в духовку до впитывания.

13. Вынуть, немного охладить. Перевернуть на блюдо донышком вверх.Подавать теплым с мороженкой.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 35 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12209

Понравилось: 33

Автор: ogiway

Создан: 24 мая 2012, 14:38

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с ананасами

Дополнительная информация

Впечатлил меня Светин пирог-насыщенный вкус…Позже повторю оригинал непременно… А сейчас- в отсутствие Баккарди- лайт–вариант! Пирог получается мокреньким, сочным и до безобразия пиноколадным…В моем понимании вопроса. Аромат кококса смешивается с анансом и коньяком в очень приятное послевкусие…И мороженое абсолютно в тему-подтаивая на теплом пироге,оно еще больше его умокряет и вся эта сочность просто тает во рту…Причем так быстро, что еле урвала кусок для фотосессии…мороженое отвоевать не дали…И вообще- я живой человек и тоже полакомилась тепленьким…а снимала уже немного позже…Как выпонимаете-пирог-перевертыш. кстати-после пропитки пирог несколько осядет...не страшно. Как я и говорила-форма маловата…тазики пока из керамики не встречала…