Бисквитный ананасовый пирог

• консервираванные ананасы-300 г.
• мука-150 г.
• сахар-200 г.
• яйца-3 шт.
• сода-3 г.
• растительное масло-20 мл.
• ванилин по вкусу.

1. Отделить белки от желтков и взбить в крепкую пену,постепенно добавляя сахар. Продолжая взбивать,добавить желтки (по одному),соду и ванилин.

2. Осторожно вмешать муку,вращая ложку только по часовой стрелке. Ананасы вынуть из банки,слегка обсушить на салфетке и нарезать небольшими ломтиками. Вмешайте их в тесто.

3. Смазать форму растительным маслом и выстелать дно пергаментной бумагой. Выложить подготовленную массу в форму и поставить в хорошо разогретую духовку.

4. Выпекать пирог при t-200 С в течение 25-30 мин.