Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Овощи в горшочке

Вкусные овощи в горшочке: картофелин, баклажан, морковь, болгарский перец, грибы и специи. Попробуйте рецепт с зеленью, солью и перцем!

Продукты

5-6 картофелин
по 1 баклажану, моркови и болгарскому перцу
1-2 репчатые луковицы
50 г грибов (любых)
1 кубик грибного или овощного бульона или готовая приправа для овощей
зелень
соль
молотый черный перец

Пошаговый способ приготовления

Баклажан вымыть, порезать кубиками, положить в дуршлаг и засыпать крупной солью.

Через 15-20 минут промыть под струей воды.

Дать стечь воде.

Картофель почистить, порезать кубиками.

Морковку почистить, порезать соломкой или натереть на крупной терке.

Смешать картофель с морковью и посолить.

Лук мелко нарезать и обжарить в масле.

Добавить баклажаны и порезанный кубиками перец и жарить почти до готовности.

Выкладывать в горшочек слоями: слой картофеля с морковью, слой баклажанов с луком и перцем.

Так чередовать слои, пока не закончится место в горшочке.

Каждый слой немного посолить и посыпать приправой и мелко рубленой зеленью.

Сверху можно положить обжаренные грибы.

Залить овощи водой, чтобы они были почти покрыты жидкостью, поставить в духовку и тушить до готовности.

Вместо крышки можно закрыть горшочек лепешкой из теста.

Можно взять готовое слоеное тесто в магазине или приготовить лепешку из 1 стакана муки и 1/4 стакана воды.

Вариантов приготовления тушеных овощей множество.

Можно тушить все виды капусты, сочетая их с помидорами, болгарским перцем и другими овощами по вашему вкусу.

Очень вкусными получаются в горшочках блюда из зрелой и стручковой фасоли, соединенные с другими овощами.

Овощные блюда приправляют зеленью петрушки, укропа, кинзы, орегано или майорана.

Это кому как нравится.

Кроме соли добавляют черный или красный молотый перец, чеснок.

Сохраняй и поделись с друзьями

116 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10890

Понравилось: 116

Автор: kyzenka65

Создан: 24 января 2009, 23:49

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Какие блюда считались самыми вкусными в старину в крестьянских семьях? Конечно же, те, что были приготовлены в глиняном горшке. Ароматные каши, мясо с картошкой, тушившееся и томившееся в русской печи! Об этом теперь можно только мечтать! Редко у кого, разве что в самых глухих деревнях, остались русские печи. Их заменили газовые плиты, но традиция готовить еду в глиняной посуде не умерла. Овощи сами по себе хороши в любом виде, вкусны и полезны. Но попробуйте потушить их в горшке или порционных горшочках, непременно почувствуете разницу. Вроде и продукты те же, а вкус стал тоньше, аромат ярче и вид красивее. ФОТО НЕТ !!!