Варенье

Компот

Соленья и маринады

Свинина с овощами и оливками в горшочках

Насладитесь свининой с овощами и оливками в горшочках! Вкусное сочетание мякоти свинины, картофеля, моркови, оливок и ароматных специй.

Продукты

свинина (мякоть) – 350 г
лимонный сок – 1 ст.л.
картофель (крупный) – 2 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
оливки тм «itlv» - 50 г
масло оливковое тм «itlv»
сливки (10% жирности) – 150 мл.
сыр твердый – 50 г
соль
базилик сушеный
петрушка сушеная
тмин
молотый черный перец
зелень укропа

Пошаговый способ приготовления

Мякоть свинины нарезать небольшими кусочками.

Сложить в чашку,посолить,добавить лимонный сок,хорошо перемешать и оставить на 20 минут.

Морковь и сыр натереть на средней или крупной терке по отдельности.

Оливки нарезать колечками.

Лук очистить и нарезать не очень мелко.

В сковороду налить оливковое масло и слегка обжарить лук.

К обжаренному луку добавить морковь ,обжарить и переложить со сковороды на блюдо.

Картофель очистить,нарезать на кусочки примерно таким же размером как кусочки мяса.

Картофель обжарить на оливковом масле. Картофель нужно обжарить для того,чтобы при приготовлении в горшочке,картофель не превратился в «кашу».

В горшочки выложить кусочки мяса. На кусочки мяса выложить оливки.

Затем выложить обжаренные морковь и лук,утрамбовать.

Далее выложить обжаренный картофель.

Сливки смешать с солью, сушеным базиликом,петрушкой,молотым черным перцем и тмином.

Залить содержимое горшочков. Выложить оливки.

Посыпать сыром и мелко нарезанным укропом.

Горшочки накрыть крышками,поставить в холодную духовку. Духовку нагреть до 200 градусов,когда содержимое в горшочках закипит,переключить на 130-150 градусов и готовить в течении часа.

Пошаговые фото

16 шт.

1. Мякоть свинины нарезать небольшими кусочками.

2. Сложить в чашку,посолить,добавить лимонный сок,хорошо перемешать и оставить на 20 минут.

3. Морковь и сыр натереть на средней или крупной терке по отдельности.

4. Оливки нарезать колечками.

5. Лук очистить и нарезать не очень мелко.

6. В сковороду налить оливковое масло и слегка обжарить лук.

7. К обжаренному луку добавить морковь ,обжарить и переложить со сковороды на блюдо.

8. Картофель очистить,нарезать на кусочки примерно таким же размером как кусочки мяса.

9. Картофель обжарить на оливковом масле. Картофель нужно обжарить для того,чтобы при приготовлении в горшочке,картофель не превратился в «кашу».

10. В горшочки выложить кусочки мяса. На кусочки мяса выложить оливки.

11. Затем выложить обжаренные морковь и лук,утрамбовать.

12. Далее выложить обжаренный картофель.

13. Сливки смешать с солью, сушеным базиликом,петрушкой,молотым черным перцем и тмином.

14. Залить содержимое горшочков,выложить оливки.

15. Посыпать сыром и мелко нарезанным укропом.

16. Горшочки накрыть крышками,поставить в холодную духовку. Духовку нагреть до 200 градусов,когда содержимое в горшочках закипит,переключить на 130-150 градусов и готовить в течении часа.