Свинина с овощами и оливками в горшочках

Ингредиенты

свинина (мякоть) – 350 гр.
лимонный сок – 1 ст.л.
картофель (крупный) – 2 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
оливки тм «itlv» - 50 гр.
масло оливковое тм «itlv»
сливки (10% жирности) – 150 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Мякоть свинины нарезать небольшими кусочками.

Сложить в чашку,посолить,добавить лимонный сок,хорошо перемешать и оставить на 20 минут.

Морковь и сыр натереть на средней или крупной терке по отдельности.

Оливки нарезать колечками.

Лук очистить и нарезать не очень мелко.

В сковороду налить оливковое масло и слегка обжарить лук.

К обжаренному луку добавить морковь ,обжарить и переложить со сковороды на блюдо.

Картофель очистить,нарезать на кусочки примерно таким же размером как кусочки мяса.

Картофель обжарить на оливковом масле. Картофель нужно обжарить для того,чтобы при приготовлении в горшочке,картофель не превратился в «кашу».

В горшочки выложить кусочки мяса. На кусочки мяса выложить оливки.

Затем выложить обжаренные морковь и лук,утрамбовать.

Далее выложить обжаренный картофель.

Сливки смешать с солью, сушеным базиликом,петрушкой,молотым черным перцем и тмином.

Залить содержимое горшочков. Выложить оливки.

Посыпать сыром и мелко нарезанным укропом.

Горшочки накрыть крышками,поставить в холодную духовку. Духовку нагреть до 200 градусов,когда содержимое в горшочках закипит,переключить на 130-150 градусов и готовить в течении часа.

Пошаговые фото рецепта

Свинина с овощами и оливками в горшочках: шаг 1

1. Мякоть свинины нарезать небольшими кусочками.

Свинина с овощами и оливками в горшочках: шаг 2

2. Сложить в чашку,посолить,добавить лимонный сок,хорошо перемешать и оставить на 20 минут.

Свинина с овощами и оливками в горшочках: шаг 3

3. Морковь и сыр натереть на средней или крупной терке по отдельности.

Свинина с овощами и оливками в горшочках: шаг 4

4. Оливки нарезать колечками.

Свинина с овощами и оливками в горшочках: шаг 5

5. Лук очистить и нарезать не очень мелко.

Свинина с овощами и оливками в горшочках: шаг 6

6. В сковороду налить оливковое масло и слегка обжарить лук.

Свинина с овощами и оливками в горшочках: шаг 7

7. К обжаренному луку добавить морковь ,обжарить и переложить со сковороды на блюдо.

Свинина с овощами и оливками в горшочках: шаг 8

8. Картофель очистить,нарезать на кусочки примерно таким же размером как кусочки мяса.

Свинина с овощами и оливками в горшочках: шаг 9

9. Картофель обжарить на оливковом масле. Картофель нужно обжарить для того,чтобы при приготовлении в горшочке,картофель не превратился в «кашу».

Свинина с овощами и оливками в горшочках: шаг 10

10. В горшочки выложить кусочки мяса. На кусочки мяса выложить оливки.

Свинина с овощами и оливками в горшочках: шаг 11

11. Затем выложить обжаренные морковь и лук,утрамбовать.

Свинина с овощами и оливками в горшочках: шаг 12

12. Далее выложить обжаренный картофель.

Свинина с овощами и оливками в горшочках: шаг 13

13. Сливки смешать с солью, сушеным базиликом,петрушкой,молотым черным перцем и тмином.

Свинина с овощами и оливками в горшочках: шаг 14

14. Залить содержимое горшочков,выложить оливки.

Свинина с овощами и оливками в горшочках: шаг 15

15. Посыпать сыром и мелко нарезанным укропом.

Свинина с овощами и оливками в горшочках: шаг 16

16. Горшочки накрыть крышками,поставить в холодную духовку. Духовку нагреть до 200 градусов,когда содержимое в горшочках закипит,переключить на 130-150 градусов и готовить в течении часа.