Мясо с овощами в горшочках

Ингредиенты

свинина - 650 гр.
морковь - 2-3 шт.
лук - 3-4 шт.
картофель - 900 гр.
перец красный - 1 шт.
перец зелёный - 1 шт.
помидоры - 700 гр.
чеснок

лавровый лист - 4 шт.
приправа
хмели-сунели
перец
соль
сметана - 4 ст.л. с горкой
икра кабачковая - по 2 ст.л. на дно

Пошаговые фото рецепта

1. Свинина у меня была уже порционная.

2. Разрезала соломкой.

3. Лук нарезать тонко.

4. Картофель крупно.

5. Помидоры любые дольками.

6. Морковь тёртая из заморозки-нам так удобнее. Паприка двух цветов соломкой.

7. На дно горшочков я положила домашнюю кабачковую икру,была открытая банка,сверху лук.

8. Сверху морковь.

9. Мясо.

10. Паприка.

11. Картофель.

12. Помидоры,лавровый лист,остатки лука.

13. Посыпала приправой с сухими кореньями с солью.

14. Сверху по ложке сметаны.

15. Хмели-сунели для аромата,чуть перчика.

16. Закрываем крышками,ставим в холодную духовку,включаем на 200*.

17. Хотя планировала запекать 3 горшочка,муж зашёл на кухню и сразу сказал: нужен ещё горшок и оказался прав. Мы горшочки любим,у нас их 5,последнее время готовим с перловкой.

18. Запекала вместе с курицей в целях экономии. У нас очень сильно подорожали свет и газ,духовкой перестали пользоваться,прикупили небольшие приборы типа пиццемейкера и омлетницы,готовят очень быстро.

19. Угощаю блюдом из горшочков,пока горячее.

20. Очень удобно: съели один горшочек,остальные-в холодильник до востребования.

21. Горшочки можно готовить и с курицей,овощи любые,какие есть в наличии. У меня были баклажаны,но реально не влезали,но с ними тоже вкусно,можно тыкву добавить)))

Дополнительная информация

Горшочки-это всегда вкусно,но...мы обжариваем лук слегка и мясо до золотистости,так нам вкуснее. Считаю блюдо не совсем для лентяек,всё-таки приготовление требует времени,после работы вечером его не приготовишь на ужин. Я бы сказала "блюдо выходного дня". Нам сокращает время заранее натёртая морковь на эл.мясорубке,потом расплющивыаем её в пакеты с застёжкой и в морозилку. Также осенью часто покупаем недорогую паприку и замораживаем в пакетах,потом добавляем и в суп и во второе. От себя в горшочки я добавила приправы,которых не было в роецепте от Дарьи,Вы решайте сами.