Ростбиф

Фото к рецепту: Ростбиф

Ингредиенты

  • 500 гр. говяжьей вырезки
  • растительное масло для жарки.
  • маринад:
  • 1 небольшая морковка,
  • 1 небольшой корень сельдерея
  • 3 зубчика чеснока
  • майоран
  • чабрец
  • кайенский перец
  • сладкая паприка,
  • соль.

Пошаговый рецепт приготовления

Вырезку зачистить от пленок. По примеру натахи использовала сетчатый бинт. Одеть на вырезку сетчатый бинт.

Чеснок, морковь и сельдерей измельчить (натерла на мелкой терке). Смешать морковь сельдерей и чеснок, добавить специи, перемешать, посолить и поперчить. Натереть смесью мясо, оставить в холодильнике минимум на 3 часа. Я замариновала вечером, плотно завернула в пищевую плёнку, готовила на следующее утро.

Обжарить на растительном масле на чугунной сковороде вырезку со всех сторон до румяной корочки по 3 мин. с каждой стороны . Снять с огня, накрыть мясо сверху фольгой, но не плотно. Дать постоять минут 20, снять бинт и нарезать на порционные куски. Холодный ростбиф не менее вкусный, чем горячий.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

У меня он получается с кровью.

5.04.5634789603169251.028
lilija49

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Ростбиф


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
28  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
strelec148

я тоже с кровью мясо обожаю!!! 5!

irina75
23.10.2008 23:31

...а он и должен быть немного с кровью,в этом его вкус....5!!! тоже очень люблю такое мясо!!!!

sweta1
24.10.2008 00:01

самый смак!5!!!

inesska
24.10.2008 00:51

Вкусно!

гетьмановна

Я говорю:"Да!"и ставлю 5!

тамара агапитова

Знаю, вкусно!5

натаха

Очень вкусно, о-ч-е-н-ь! :)

jelena_73

Вкусно!!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно приготовить Ростбиф? На нашем сайте с домашними рецептами вы сможете найти пошаговые рецепты с фото, видео совет и другие материалы, которые помогут вам сготовить это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как делать Ростбиф, заходите на форум: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты