Лосось в сливочном соусе.

Фото к рецепту: Лосось в сливочном соусе.

Ингредиенты

  • Филе лосося (примерно 600 г) без кожи и костей;
  • 40 г сливочного масла;
  • Овощи на глаз: морковь,
  • порей,
  • сельдерей (корень или стебли),
  • пучок петрушки;
  • 1 луковица средней величины;
  • 1 столовая ложка с горкой муки;
  • 400 г сливок 30% жирности;
  • 125 мл овощного бульона (из кубика);
  • сок половины лимона;
  • соль, перец.

Способ приготовления

1. Филе лосося промыть и обсушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить. Нарезать филе на 4 одинаковых куска. Дно формы для запекания смазать кусочком сливочного масла и выложить куски рыбы.

2. Морковь, порей, сельдерей и луковицу нарезать маленькими кубиками. Измельчить петрушку.

3. Остаток сливочного масла растопить на сковороде, спассеровать в нём овощи и добавить измельчённую петрушку. Смешать сливки (при помощи венчика) с мукой и, вместе с овощным бульоном, добавить к овощам. Всё хорошенько перемешать.

4. Соус, постоянно помешивая, довести до кипения и кипятить около 2 минут. Добавить соль, перец и лимонный сок. Соус вылить на рыбное филе. Форму поставить в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и запекать примерно 20 минут.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Лосось в сливочном соусе.
Фото приготовления рецепта: Лосось в сливочном соусе.
Фото приготовления рецепта: Лосось в сливочном соусе.
Фото приготовления рецепта: Лосось в сливочном соусе.
Фото приготовления рецепта: Лосось в сливочном соусе.
Фото приготовления рецепта: Лосось в сливочном соусе.
Фото приготовления рецепта: Лосось в сливочном соусе.

Дополнительная информация

Соус, благодаря лимонному соку, получается с приятной кислинкой. Это и придаёт изюминку этому рецепту. Уважаемые кулинары,это мой первый рецепт на сайте, которым мне хотелось бы поделиться. Надеюсь, что он кому-нибудь пригодится.

5.04.582894561761021.034
veveta

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 0 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
28 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

alia
alia
08.10.2008 16:26

Хороша рыбка.55555

maj4ik
maj4ik
08.10.2008 16:27

вкусно!! 5

olgas08011973

Аппетитный кусочек!

еленас

это не может быть не вкусно!!5

mimi
mimi
08.10.2008 16:47

вкуснятина! отличное начало,радуйте нас и дальше такими вкусными рецептами!

мила жданова

С дебютом! Отличная рыбка! Жду продолжения :)5+

meotida
meotida
08.10.2008 17:04

вкусненько!!!

veveta
veveta
08.10.2008 17:15

Огромное спасибо всем за доброжелательный приём в большую семью кулинаров!

ната777

Отличный рецепт. Удачи Вам на сайте .5.

натаха

Очень вкусная рыбка получается! :)

irishka95

С Дебютом!!! 5+++

sai
sai
08.10.2008 17:50

Spasibo, s pochinom. Segodnja zaprobuju - vchera vecherkom zanesli svezevilovlennogo sjuchenka i forelku, vot na nei i zabacuju, ;) , 5+

f-1111
f-1111
08.10.2008 19:52

ОЧ Прикольное блюдо!5+

кыш
кыш
08.10.2008 20:00

Вкусно!

fanny
fanny
08.10.2008 20:11

Очень вкусно!

sweta1
sweta1
08.10.2008 21:47

С дебютом!5! Отличная рыбка!

panama
panama
08.10.2008 22:09

Ой, как вкусно. Забираю. ПЯТЬ. С дебютом, причём - с успешным!

veveta
veveta
09.10.2008 00:08

Ещё раз: всем спасибо за комментарии!!!

passion1963

С отличным почином!!! Хороша рыбка!!!

машенька-84-

Вкусно и апетитно.5.

fta
fta
17.10.2011 18:20

отличный рецепт. 555 соус еле до рыбы донесла )))) готова была так съесть :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт