Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лосось зажаренный в картофеле с пореем и лесными грибами в сливочном соусе

Попробуйте наш лосось, зажаренный в картофеле с пореем и лесными грибами в сливочном соусе. Восхитительные ингредиенты для незабываемого вкуса!

Продукты

лосось свежий 250 г
грибы лесные 200 г
порей 1 шт. (150 г),
масло сливочное 20 г
соль/перец ,
сливки нежирные 200 мл.,
белок 1 шт.
картофель 1-2 шт.
мука пшеничная 1 ст.л.
масло оливковое 1 ст.л.
масло топлёное 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Добрый денёк всем!

Да-четверг сегодня и у нас будет рыба!

Грибы обжариваем на сливочном масле

(у меня они варёные),

добавляем порезанный порей

и обжариваем вместе минуту-другую.

Вливаем сливки и провариваем всё около 3 минут,приправляем.

Оставляем соус в тепле.

Белок взбиваем слегка.

Картофель натираем на средней тёрке.

Рыбу промываем,обсушиваем бумажными полотенцами,

солим/перчим,обваливаем в муке,затем окунаем в белок.

Облепляем её с обеих сторон натёртым картофелем

и жарим на смеси масел на среднем огне до готовности

(по 5-7 минут с каждой стороны).

На блюдо выкладываем порей с грибами,

сверху -рыбу и сразу же угощаем.

Нежность сливочного порея,аромат лесных грибов,

сочная рыба в картофельном "пальтишке".Очень вкусно!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

26 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10741

Понравилось: 26

Автор: sweta1

Создан: 25 сентября 2014, 18:51

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Сливочные соусы

Ураааа! рыбный день! В прошлый четверг я тебя замещала - заметь,безвоздмездно,те почти даром - почти означает с тебя кусь твоей роскошной рыбки!С гарнирчиком,естественно