Террин из курицы

Фото к рецепту: Террин из курицы

Ингредиенты

  • куриное филе – 1, 5 кг
  • яйца – 2 шт
  • сметана – 3 стол. л.
  • горчица – 1, 5 ч. л.
  • помидоры – 2 шт (очень большие)
  • чеснок
  • зелень (кинза, базилик, укроп)
  • соль, перец
  • сыр российский – 200 гр
  • бекон – 200 гр
  • чеснок – 5 зубочков

Пошаговый рецепт приготовления

сыр натереть на крпной терке, чеснок и зелень измельчить, добавить яйца, соль, перец, сметану и горчицу, все хорошо размешать

4 кусочка филе хорошо отбить в тонкие пластинки в кульке и посолить. остальное филе нарезать крупными кусочками

форму длинную (объем 1,5литра) застелить пергаментом.

бекон порезать тонкими полосками и выложить в форму, закрывая бока и дно (чуть-чуть внахлест)

положить 1/2 жидкой начинки

закрыть дно и стенки пластинками из 3 отбитых кусочков филе

томаты обдать кипятком и предратить в томатное пюре (блендером или натереть на крупной терке), хорошо поперчить.

вылить томат на курицу.

положить порезанные кусочки филе

оставшуюся отбитую пластинку разрезать пополам и положить в форму слоем

вылить оставшуюся сметанно-сырную массу, разровнять

выпекать в разогретой до 180С духовке 1,5 часа (если верх начинает сильно зарумяниваться, то можно накрыть форму фольгой) на нижний уровень духовки поставить противень, чтобы туда могла капать лишняя жидкость, соответственно террин выпекать на втором уровне духовки

когда террин будет готов, нужно слить образовавшуюся лишнюю жидкость (ее можно использовать для приготовления риса - на гарнир)

дать террину остыть, перевернуть на тарелку

нарезать небольшими кусочками

если террину дать постоять в холодильнике ночь, то он будет еще вкуснее!

Приятного аппетита! :)

Пошаговые фото рецепта


5.04.6445719819385581.063
meotida

Кухня: Домашняя

Количество порций: 10

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
63  человек оценили
Сохранить рецепт
80 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
оле-оле

Очень коасиво и наверно настолько же вкусно. Но я любитель быстрых рецептиков. А 5 все же твоя!!!

arai
07.10.2008 20:16

от меня тоже 5+

katerinka.kz

Здоровеньски! еще один прекрасный террин! сдаётся мне, что и я в скором времени сподоблюсь сготовить такую классную весчь:)

maj4ik
07.10.2008 20:25

Дашуля, приветик!!! ну а то, что от твоих терринов я в восторге - ты знаешь!! 555555555! :)

anahitkarine

Очень красиво. 5+!

viktosha_t

555!:)

elena_110

ДАШЕНЬКА,привет! Рада тебя видеть!

fanny
07.10.2008 20:42

Дашенька, шикарный террин! С дебютом тебя! 5+!

mari2020
07.10.2008 20:44

красивое блюдо получилось.А я его видела в Ливжурнале.Там ваши фото,а имя другое.Вам 5 и с дебютом тут.

meotida
07.10.2008 20:49

спасибо всем большое!!! а где в Ливжурнале?..так интересно..потому что рецепт 100% мой, я его сама придумала и фото тоже моё, поэтому очень интересно кто это мои рецептики своими делает ;-)

mari2020
07.10.2008 20:53

Правда сноска есть там.

pachita
07.10.2008 20:56

Дашуня!!!Рецепт супер!!!Умничка!!!555+++++++++!!!!!

meotida
07.10.2008 20:57

спасибо, Вам огромное!

irina75
07.10.2008 21:01

..5!!!

jelena_73

красиво получилось!!!!!!

натаха

Какая вкусная красота! :)

meotida
07.10.2008 21:27

СПАСИБО ВСЕМ ОГРОМНОЕ!!!

svetochk@

Замечательный рецепт. Попробую. 5

софико80

Просто красавчик!

christymar

вкусно 5

sweta1
07.10.2008 22:26

Замечательный рецепт,5+!!!

ната777

Вкусно.5.

izumrud
07.10.2008 23:56

Дашуль привет!В нашем полку прибыло!:)Поздравляю!за рецепт от меня 555555555555+++++++++++!

meotida
08.10.2008 01:13

всем большое спасибище, за прием :)

кыш
08.10.2008 07:39

Красиво получилось!

salamandraaaa

Ой какая же красота ! 5 +++++++++ :)

meotida
08.10.2008 13:18

спасибо большое!!

vera1510
08.10.2008 23:37

Спасибо за такой красивючий рецепт.

meotida
09.10.2008 01:29

спасибо, Вам, за добрые слова! :)

гетьмановна

Вкусненько как.А я чуть не пропустила!5!

meotida
10.10.2008 12:23

Рая, спасибо огромное :) рада, что понравилось :)

lushka-dushka

ДАШЕНЬКА!!! СУПЕР 55555555:)

vicus
25.10.2008 04:28

Я тоже почти пропустила такую красотку! Вкусно же! 5+

@лелик@

Все в точь...точь сделала ...ну очень вкусно!!! Даже сынок,которому практически впихиваешь мясо...съел и сказал,что вкусно!!!

meotida
20.03.2009 02:29

я так рада..что Вам понравилось!!! спасибо большое!! за обрые слова :rose:

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты