Ингредиенты

  • цветная капуста (ок.250 гр. )
  • паприка 2 шт. (жёлтая и красная)
  • 1-2 цуккини (молодой)
  • свежие шампиньоны 7-10 шт.
  • чеснок (пару зубков),кто не любит - замените на сладкий лук шалот
  • сок 1/2 лимона
  • пучок петрушки и укропа
  • соль/перец
  • оливковое масло
  • лёгкий майонез или несладкий йогурт
  • пармезан (или любой другой сыр твердых сортов)
  • виноград (без косточек) 10-12 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Делала один салат,но когда дело дошло до заправки,решила салат разделить на 2 части ,заправить и дополнить каждый иначе.Получилось из одного салата - 2 варианта.

Цветную капусту хорошенько промываем,обдаём крутым кипятком ,обсушиваем бумажн.полотенцем и разбираем на небольшие соцветия,паприку нарезаем соломкой (небольшими брусочками),цуккини режем соломкой (на тёрке для корейской моркови),через пресс выжимаем чеснок,петрушку и укроп мелко нарезаем ,моем шампиньоны обсушиваем бумажн.полотенцем и произвольно, тоненько нарезаем. Всё аккуратно перемешиваем.

Полученную массу разделяем на 2 порции.

Вариант №1- я сбрызнула соком лимона,поперчила,подсолила,добавила оливковое масло.

Вариант №2 - добавила виноградины ,разрезанные на 2 половинки,мелконатёртый сыр ,майо.

Пошаговые фото рецепта

Салат из цветной капусты (два варианта): фото шаг 1Салат из цветной капусты (два варианта): фото шаг 2

Дополнительная информация

1) Спасибо за идею салата - Танюше(Chudo) и отдельное спасибо Юре(bratyury) - за идею поедание сырых шампиньонов.;) 2) Салат(-Ы) получились! Эксперимент удался!:) Добавлю лишь ,что вариант №1 (с оливковым маслом) почему-то первым "ушёл" со стола ,ну и №2 (с майонезом) тоже не заставил себя долго ждать, 3) Была бы куринная грудка (в тот момент ) тож не помешала бы - отварить и порезать соломкой, 4) Фото:( не супер,в оригинале смотрелось лучше.:)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

barbi9111
07.10.2008 01:32
Ответить
такой оригинальный салатик, я уверенна что очень вкусный!только 5!
viktosha_t
07.10.2008 01:34
Ответить
апетитненько выглядит 5!
малурияна1978
07.10.2008 01:38
Ответить
прелесть 555
mari2020
07.10.2008 01:49
Ответить
2 салата отличных.Вкусно и полезно!!!5!!!
zmija
07.10.2008 02:13
Ответить
ням-ням! отлично!!!!! 5!!!
luba5
07.10.2008 02:14
Ответить
Интересные салатики! Вкусные!555!;)
maj4ik
07.10.2008 02:17
Ответить
молодец дважды! 5555
гетьмановна
07.10.2008 02:19
Ответить
Я подумала и забрала оба варианта!Спасибо и 5.
begi
07.10.2008 02:26
Ответить
Отличный рецепт! Только 5++++++++!
еленас
07.10.2008 02:41
Ответить
замечательно!!!5.
lorxen1
07.10.2008 03:02
Ответить
класссс-5+
passion1963
07.10.2008 03:04
Ответить
Хорошие салатики!!!
bart
07.10.2008 03:06
Ответить
Вкусно! Оба варианта! 5+
panama
07.10.2008 03:12
Ответить
Хороши 55!
luluput
07.10.2008 08:55
Ответить
я себе тоже заберу, вот так, ну а так 5 конечно, я люблю цветную:)
elesha4
07.10.2008 13:33
Ответить
5!супер
mellorn
07.10.2008 16:08
Ответить
5+++++
jelena_73
07.10.2008 21:21
Ответить
и одному варианту и другому по пять!!
sweta1
07.10.2008 22:00
Ответить
оригинальный салатик,5!!!
katerinka.kz
08.10.2008 14:24
Ответить
Полезные, здоровые салатики! ну а вкусные какие...
per4ik
19.10.2008 04:18
Ответить
Интересные салатики!5
kidlog
21.11.2008 13:31
Ответить
Отлично ;) 5!!!
chudo
21.11.2008 16:20
Ответить
отличные варианты!!!
v.koenig
04.02.2009 04:42
Ответить
Любопытно, уверена что вкусно 5+ заберу оба спасибо молодец!!!
salamandraaaa
06.04.2009 20:15
Ответить
5 ++++++++++++++++ !

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели