Салат из цветной капусты (два варианта)

Фото к рецепту: Салат из цветной капусты (два варианта)

Ингредиенты

  • цветная капуста (ок.250 гр. )
  • паприка 2 шт. (жёлтая и красная)
  • 1-2 цуккини (молодой)
  • свежие шампиньоны 7-10 шт.
  • чеснок (пару зубков),кто не любит - замените на сладкий лук шалот
  • сок 1/2 лимона
  • пучок петрушки и укропа
  • соль/перец
  • оливковое масло
  • лёгкий майонез или несладкий йогурт
  • пармезан (или любой другой сыр твердых сортов)
  • виноград (без косточек) 10-12 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Делала один салат,но когда дело дошло до заправки,решила салат разделить на 2 части ,заправить и дополнить каждый иначе.Получилось из одного салата - 2 варианта.

Цветную капусту хорошенько промываем,обдаём крутым кипятком ,обсушиваем бумажн.полотенцем и разбираем на небольшие соцветия,паприку нарезаем соломкой (небольшими брусочками),цуккини режем соломкой (на тёрке для корейской моркови),через пресс выжимаем чеснок,петрушку и укроп мелко нарезаем ,моем шампиньоны обсушиваем бумажн.полотенцем и произвольно, тоненько нарезаем. Всё аккуратно перемешиваем.

Полученную массу разделяем на 2 порции.

Вариант №1- я сбрызнула соком лимона,поперчила,подсолила,добавила оливковое масло.

Вариант №2 - добавила виноградины ,разрезанные на 2 половинки,мелконатёртый сыр ,майо.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

1) Спасибо за идею салата - Танюше(Chudo) и отдельное спасибо Юре(bratyury) - за идею поедание сырых шампиньонов.;) 2) Салат(-Ы) получились! Эксперимент удался!:) Добавлю лишь ,что вариант №1 (с оливковым маслом) почему-то первым "ушёл" со стола ,ну и №2 (с майонезом) тоже не заставил себя долго ждать, 3) Была бы куринная грудка (в тот момент ) тож не помешала бы - отварить и порезать соломкой, 4) Фото:( не супер,в оригинале смотрелось лучше.:)

5.04.6234410725718371.051
elitna

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Салат из цветной капусты с виноградом и курицей


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
36 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
barbi9111

такой оригинальный салатик, я уверенна что очень вкусный!только 5!

viktosha_t

апетитненько выглядит 5!

малурияна1978

прелесть 555

mari2020
07.10.2008 01:49

2 салата отличных.Вкусно и полезно!!!5!!!

zmija
07.10.2008 02:13

ням-ням! отлично!!!!! 5!!!

luba5
07.10.2008 02:14

Интересные салатики! Вкусные!555!;)

maj4ik
07.10.2008 02:17

молодец дважды! 5555

гетьмановна

Я подумала и забрала оба варианта!Спасибо и 5.

begi
07.10.2008 02:26

Отличный рецепт! Только 5++++++++!

еленас

замечательно!!!5.

lorxen1
07.10.2008 03:02

класссс-5+

passion1963

Хорошие салатики!!!

bart
07.10.2008 03:06

Вкусно! Оба варианта! 5+

panama
07.10.2008 03:12

Хороши 55!

luluput
07.10.2008 08:55

я себе тоже заберу, вот так, ну а так 5 конечно, я люблю цветную:)

elesha4
07.10.2008 13:33

5!супер

mellorn
07.10.2008 16:08

5+++++

jelena_73

и одному варианту и другому по пять!!

sweta1
07.10.2008 22:00

оригинальный салатик,5!!!

katerinka.kz

Полезные, здоровые салатики! ну а вкусные какие...

per4ik
19.10.2008 04:18

Интересные салатики!5

kidlog
21.11.2008 13:31

Отлично ;) 5!!!

chudo
21.11.2008 16:20

отличные варианты!!!

v.koenig
04.02.2009 04:42

Любопытно, уверена что вкусно 5+ заберу оба спасибо молодец!!!

salamandraaaa

5 ++++++++++++++++ !

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты