Салат из цветной капусты на зиму

Фото к рецепту: Салат из цветной капусты на зиму

Ингредиенты

  • цветная капуста – 1,5 кг.
  • красные помидоры – 1 кг,
  • большой пучок укропа и петрушки.
  • морковь – 200 г
  • красный сладкий перец – 1 стручок(можно заменить любым другим болгарским
  • перцем, но именно красный дает красивый цвет самого салата)
  • сахар – 100 г
  • чеснок – 100 г
  • растительное масло – 1 ст.
  • соль – 50 г
  • 9 %-ый уксус – ст.

Пошаговый рецепт приготовления

Хорошо вымыть и поделить на соцветия капусту и отваривать в слегка подсоленной кипящей воде примерно 5 минут. Морковь натереть на терке, на мясорубке перекрутить помидоры. Мелко нарезать укроп и петрушку, перец нашинковать соломкой.

Все подготовленные овощи смешать, добавить уксус, сахар, посолить и влить растительное масло. Смесь довести до кипения, положить цветную отваренную капусту и еще проварить на маленьком огне минут 15 минут. Пока приготовленный салат из цветной капусты не остыл, разложить его по стерилизованным банкам и закатайте.


5.04.3688879454113941.04
Лариса

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 5

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
4  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
Tatjana
20.11.2014 01:25

Хорошая заготовочка! 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт