Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из кабачков и цветной капусты

"Вкусный салат из кабачков и цветной капусты: свежие овощи, яйцо, чеснок и зелень. Попробуйте легкий и сытный рецепт с майонезом и пряностями!"

Продукты

кабачки - несколько маленьких или один крупный
цветная капуста, слегка отваренная (альденте) 200-300 г
яйцо - 2-3 шт.
масло растительное для жарки - 3-4 ст.л.
чеснок - 2-3 зубчика
майонез
свежая зелень, смесь (укроп, петрушка, кинза) - 1 пучок
соль
перец .

Пошаговый способ приготовления

Многие любят в качестве закуски жаренные кабачки с чесноком и майонезом. Однако обжаривать кругляшки кабачков иногда бывает просто лень, т. к. процедура это довольно долгая. Вот я однажды и упростила процесс:

Кабачки (мелкие целиком, крупный очистить от шкурки и семян) порезать крупными кубиками (1,5х1,5 или даже 2х2 см), сложить в миску, добавить капусту.

Яйца слегка взбить с солью и перцем, вылить в миску с овощами и хорошенько все перемешать.

Масло хорошенько раскалить в сковороде и выложить кабачково-яичную смесь. Жарить при периодическом перемешивании на сильном огне 5-7 минут, пока кабачки не приобретут золотистый оттенок. Мешать нужно так, чтобы масса распалась на отдельные кубики, покрытые яйцом. Кабачки должны стать полупрозрачными и остаться слегка хрустящими.

Дать слегка остыть, добавить мелко нарезанные чеснок и зелень, майонез и перемешать. Солить и перчить больше не нужно, достаточно соли и перца, которые положили в яйца.

Можно есть сразу, в теплом виде, или дать полностью остыть.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

239 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22206

Понравилось: 239

Автор: xara

Создан: 25 августа 2008, 07:40

Каталоги: Салат из кабачков Салат из овощей Салат из цветной капусты Салаты

Дополнительная информация

Не слишком большое изменение рецепта, но вкус слегка отличается. Хотела удалить этот рецепт, а вставить добавление в исходный (когда я исходный набирала, забыла про вариант с капустой), но тот рецепт уже недоступен для редактирования. Так что оставляю, как есть...

Не знаю, как у других, но когда я иду по ссылке в другой рецепт, я его вижу только как незарегестрированный пользователь. То есть без рецептуры. Получается слишкой сложная процедура для того, чтобы посмотреть ваш рецепт. А меня, например, очень заинтересовало сочетание кабачка и цветной капусты. Так что будьте так любезны, покажите нам рецепт!

xara

26 августа 2008, 07:12

klassik173, сочетание вполне аппетитное. Впрочем, оба эти овоща имеют достаточно невыраженный аромат и мягкий вкус.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 629