Гаспачо по рецепту mimi

Приготовьте свежий гаспачо! Используйте огурцы, авокадо, йогурт и табаско для зеленого варианта, а для красного — помидоры и болгарский перец.

Фото к рецепту: Гаспачо

Ингредиенты

  • для зеленого-2 маленьких огурчика без кожицы и семян
  • 1 авокадо
  • 1 небольшой зубчик чеснока
  • 2 ст. л. натурального йогурта
  • 2 ст. л. оливкового масла экстра вирджин
  • несколько капель табаско
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • несколько перьев зеленого лука
  • для красного-2 средних крепких мясистых помидора (ошпарить,снять кожицу)
  • 1 крупный красный болгарский перец
  • 1 небольшой зубчик чеснока
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль

Пищевая ценность

Калории: 216.0 ккал
Белки: 4.5 г
Жиры: 14.4 г
Углеводы: 22.7 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Смазываем перец растительным маслом и запекаем в духовке до легкого обугливания,кладем в пакет и даем "пропотеть" минут 10,очищаем от кожицы и семян.

Помидоры (без шкурки) нарезаем дольками,сок и семяна удаляем.

Взбиваем в блендере перец,чеснок и помидоры,заправляем оливковым маслом и лимонным соком,солим по вкусу.

Огурчики (тоже без кожи и семян),ломтики авокадо,йогурт,чеснок и зеленый лук тоже измельчаем в блендере и приправляем табаско,солью,лимонным соком и оливковым маслом.

У нас получается красное и зеленое достаточно густое пюре.Хорошенько охлаждаем их в холодильнике и аккуратно чайной ложечкой выкладываем слоями в порционные стаканчики.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Гаспачо: шаг 1
Гаспачо: шаг 2
Гаспачо: шаг 3
Гаспачо: шаг 4

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Супчик немножко не по сезону,хотя наш Кулинарный мир настолько велик,что не у всех сейчас за окном промозглая осень.

Расчет КБЖУ

Конечно, вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов. Все значения приблизительные и основаны на стандартных данных о пищевой ценности.

Для зеленого варианта:

  1. Зеленый огурец (2 маленьких, без кожицы и семян):
  2. Калории: ≈ 16 ккал (8 ккал за 1 огурец)
  3. Белки: ≈ 0.6 г
  4. Жиры: ≈ 0.2 г
  5. Углеводы: ≈ 3 г

  6. Авокадо (1 шт., примерно 150 г):

  7. Калории: ≈ 240 ккал

  8. Белки: ≈ 3 г

  9. Жиры: ≈ 22 г

  10. Углеводы: ≈ 12 г

  11. Зубчик чеснока (1 небольшой):

  12. Калории: ≈ 4 ккал

  13. Белки: ≈ 0.2 г

  14. Жиры: ≈ 0 г

  15. Углеводы: ≈ 1 г

  16. Натуральный йогурт (2 ст. л., около 30 г):

  17. Калории: ≈ 18 ккал

  18. Белки: ≈ 1 г

  19. Жиры: ≈ 1 г

  20. Углеводы: ≈ 2 г

  21. Оливковое масло экстра вирджин (2 ст. л., около 26 г):

  22. Калории: ≈ 234 ккал

  23. Белки: 0 г

  24. Жиры: ≈ 26 г

  25. Углеводы: 0 г

  26. Капли табаско (несколько):

  27. Калории: пренебречь

  28. Белки, жиры, углеводы: пренебречь

  29. Лимонный сок (1 ч.л., около 5 мл):

  30. Калории: ≈ 1 ккал

  31. Белки: 0 г

  32. Жиры: 0 г

  33. Углеводы: ≈ 0.4 г

  34. Зеленый лук (несколько перьев):

  35. Калории: ≈ 2 ккал

  36. Белки: ≈ 0.1 г

  37. Жиры: 0 г

  38. Углеводы: ≈ 0.3 г

Общий КБЖУ (примерно):
- Калории: ≈ 485 ккал
- Белки: ≈ 5.2 г
- Жиры: ≈ 49.2 г
- Углеводы: ≈ 19.7 г


Для красного варианта:

  1. Средние крепкие помидоры (2 шт.):
  2. Калории: ≈ 44 ккал (по 22 ккал за помидор)
  3. Белки: ≈ 2 г
  4. Жиры: ≈ 0.4 г
  5. Углеводы: ≈ 10 г

  6. Красный болгарский перец (1 шт., около 150 г):

  7. Калории: ≈ 50 ккал

  8. Белки: ≈ 1.5 г

  9. Жиры: ≈ 0.5 г

  10. Углеводы: ≈ 12 г

  11. Небольшой зубчик чеснока: (уже учтен выше)

  12. Калории: ≈ 4 ккал

  13. Лимонный сок (1 ч.л.): (уже учтен)

  14. Калории: ≈ 1 ккал

  15. Оливковое масло (1 ст. л., около 13 г):

  16. Калории: ≈ 117 ккал

  17. Белки: 0 г

  18. Жиры: ≈ 13 г

  19. Углеводы: 0 г

  20. Соль:

  21. не влияет на калорийность

Общий КБЖУ (примерно):
- Калории: ≈ 216 ккал
- Белки: ≈ 4.5 г
- Жиры: ≈ 14.4 г
- Углеводы: ≈ 22.7 г


Если нужно, могу подготовить более точный или упрощенный расчет.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

elena_110
28.09.2008 02:52
Ответить
Какая красота! Я такого ещё не пробовала.5555
пики
28.09.2008 02:51
Ответить
Вау!!!!Это класс!!!555555
bratyury
28.09.2008 02:51
Ответить
Красиво. Что ещё сказать, что вкусно? Это и так понятно.
elesha4
28.09.2008 02:52
Ответить
классно.5
svetlana dark
28.09.2008 02:58
Ответить
все Марина,я с тобой не дружу :( ну нельзя так с народом... %)
bart
28.09.2008 02:58
Ответить
Марина, какая красота! Здоровский гаспачо(даже несмотря на чеснок).5+
mari2020
28.09.2008 03:00
Ответить
Очень красиво смотрится!!!5!
anyka
28.09.2008 03:01
Ответить
555 !
zakolenka
28.09.2008 03:05
Ответить
Красиво, некалорийно, вкусно!!!
nira60
28.09.2008 03:15
Ответить
Красиво! и вкусно! Пять!
strelec148
28.09.2008 03:17
Ответить
очень красочно...5!
alice_catty
28.09.2008 03:23
Ответить
красота!возьму себе! (первая цветовая ассоциация - пограничный столб :))
cheburashkin
28.09.2008 03:23
Ответить
Мариночка - фантазёрка! Такая красота! Умничка! 5+++++
марияn
28.09.2008 03:29
Ответить
Блеск!!! отличное гаспачо получилось!
челночок
28.09.2008 04:02
Ответить
Такое я очень уважаю!555!
maj4ik
28.09.2008 05:20
Ответить
ух ты!!! ну и выдумщица!!! 55555
Nataliya Mashika
28.09.2008 08:59
Ответить
Мариш,у тебя очень хороший эстетический вкус.Блюдо подано все всяких похвал! Ну оченьк расиво!!! :)+5
ats2230 309 05
28.09.2008 09:13
Ответить
Красота да и только!5
irina90-60-90
28.09.2008 10:25
Ответить
красиво:)5!
belochka5
28.09.2008 12:02
Ответить
Мариночка, вы такая рукодельница!!! @}--- С уважением, 5!!! ;)
неля0503
28.09.2008 13:27
Ответить
Вчера проглядела,сегодня-ставлю 5!
гетьмановна
28.09.2008 14:10
Ответить
Марин!Очень,все простоОЧЕНЬ!Слов нет!5!
аглая
28.09.2008 15:30
Ответить
Очень!!!!!!
katerinka.kz
28.09.2008 18:34
Ответить
Оформление - блеск! 5!
taldrik
28.09.2008 22:50
Ответить
super!5
кыш
29.09.2008 07:48
Ответить
Выглядит просто зашибись!:)
тайрин
29.09.2008 12:45
Ответить
Отлично :)
anchen
29.09.2008 13:46
Ответить
будучи в испании так и не удалось попробовать гаспачо, еще не сезон был. теперь дома сама сделаю, спасибо!
chudo
29.09.2008 16:40
Ответить
очень красиво подано, отличница!
sweta1
29.09.2008 19:18
Ответить
вот это да!!!!5+!!!
vega
29.09.2008 21:23
Ответить
5+ Отлично!
wany05
30.09.2008 18:52
Ответить
Как красиво!!!
gornaya lavanda
01.10.2008 00:52
Ответить
просто нет слов!...
elitna
02.10.2008 14:15
Ответить
какое чудо!
люблюпоесть
03.10.2008 03:31
Ответить
Гаспачо ела,видела,слышала..Но ТАКОЕ исполнение...!!!!! Просто браво.
angelina-z
29.10.2008 13:11
Ответить
Красиво!5!:)
kelaino
01.11.2008 02:35
Ответить
5+ Завтра пойду покупать ингредиенты! А бокалы волнистые или это обман зрения? =)
mimi
01.11.2008 03:00
Ответить
kelaino,есть небольшое искривление :)
mushu
07.12.2008 00:16
Ответить
Красота!!!! 5+++
марусечка
19.12.2008 20:38
Ответить
вкуснотища какая!5
bvm
21.12.2008 15:28
Ответить
прелесть необыкновенная и очень полезная, вкусная и красивая!
якотя
03.01.2009 19:09
Ответить
Здорово!
makaro
21.02.2009 23:11
Ответить
Вы как всегда на высоте отлично конечно 5
полковнег
09.04.2009 02:50
Ответить
хорошо

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.64225082070834551.0117
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru