Гаспачо по рецепту mimi
Приготовьте свежий гаспачо! Используйте огурцы, авокадо, йогурт и табаско для зеленого варианта, а для красного — помидоры и болгарский перец.

Ингредиенты
- для зеленого-2 маленьких огурчика без кожицы и семян
- 1 авокадо
- 1 небольшой зубчик чеснока
- 2 ст. л. натурального йогурта
- 2 ст. л. оливкового масла экстра вирджин
- несколько капель табаско
- 1 ч.л. лимонного сока
- несколько перьев зеленого лука
- для красного-2 средних крепких мясистых помидора (ошпарить,снять кожицу)
- 1 крупный красный болгарский перец
- 1 небольшой зубчик чеснока
- 1 ч.л. лимонного сока
- 1 ст. л. оливкового масла
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Смазываем перец растительным маслом и запекаем в духовке до легкого обугливания,кладем в пакет и даем "пропотеть" минут 10,очищаем от кожицы и семян.
Помидоры (без шкурки) нарезаем дольками,сок и семяна удаляем.
Взбиваем в блендере перец,чеснок и помидоры,заправляем оливковым маслом и лимонным соком,солим по вкусу.
Огурчики (тоже без кожи и семян),ломтики авокадо,йогурт,чеснок и зеленый лук тоже измельчаем в блендере и приправляем табаско,солью,лимонным соком и оливковым маслом.
У нас получается красное и зеленое достаточно густое пюре.Хорошенько охлаждаем их в холодильнике и аккуратно чайной ложечкой выкладываем слоями в порционные стаканчики.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Дополнительная информация
Супчик немножко не по сезону,хотя наш Кулинарный мир настолько велик,что не у всех сейчас за окном промозглая осень.
Расчет КБЖУ
Конечно, вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов. Все значения приблизительные и основаны на стандартных данных о пищевой ценности.
Для зеленого варианта:
- Зеленый огурец (2 маленьких, без кожицы и семян):
- Калории: ≈ 16 ккал (8 ккал за 1 огурец)
- Белки: ≈ 0.6 г
- Жиры: ≈ 0.2 г
Углеводы: ≈ 3 г
Авокадо (1 шт., примерно 150 г):
Калории: ≈ 240 ккал
Белки: ≈ 3 г
Жиры: ≈ 22 г
Углеводы: ≈ 12 г
Зубчик чеснока (1 небольшой):
Калории: ≈ 4 ккал
Белки: ≈ 0.2 г
Жиры: ≈ 0 г
Углеводы: ≈ 1 г
Натуральный йогурт (2 ст. л., около 30 г):
Калории: ≈ 18 ккал
Белки: ≈ 1 г
Жиры: ≈ 1 г
Углеводы: ≈ 2 г
Оливковое масло экстра вирджин (2 ст. л., около 26 г):
Калории: ≈ 234 ккал
Белки: 0 г
Жиры: ≈ 26 г
Углеводы: 0 г
Капли табаско (несколько):
Калории: пренебречь
Белки, жиры, углеводы: пренебречь
Лимонный сок (1 ч.л., около 5 мл):
Калории: ≈ 1 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: ≈ 0.4 г
Зеленый лук (несколько перьев):
Калории: ≈ 2 ккал
Белки: ≈ 0.1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: ≈ 0.3 г
Общий КБЖУ (примерно):
- Калории: ≈ 485 ккал
- Белки: ≈ 5.2 г
- Жиры: ≈ 49.2 г
- Углеводы: ≈ 19.7 г
Для красного варианта:
- Средние крепкие помидоры (2 шт.):
- Калории: ≈ 44 ккал (по 22 ккал за помидор)
- Белки: ≈ 2 г
- Жиры: ≈ 0.4 г
Углеводы: ≈ 10 г
Красный болгарский перец (1 шт., около 150 г):
Калории: ≈ 50 ккал
Белки: ≈ 1.5 г
Жиры: ≈ 0.5 г
Углеводы: ≈ 12 г
Небольшой зубчик чеснока: (уже учтен выше)
Калории: ≈ 4 ккал
Лимонный сок (1 ч.л.): (уже учтен)
Калории: ≈ 1 ккал
Оливковое масло (1 ст. л., около 13 г):
Калории: ≈ 117 ккал
Белки: 0 г
Жиры: ≈ 13 г
Углеводы: 0 г
Соль:
не влияет на калорийность
Общий КБЖУ (примерно):
- Калории: ≈ 216 ккал
- Белки: ≈ 4.5 г
- Жиры: ≈ 14.4 г
- Углеводы: ≈ 22.7 г
Если нужно, могу подготовить более точный или упрощенный расчет.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии









