Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из зеленых помидор по рецепту наталия владимировна

Свежий салат из зеленых помидор с морковью, луком и сладким перцем. Простые ингредиенты: соль, сахар, растительное масло и уксус. Вкусно и полезно!

Продукты

зеленые помидоры 3 кг
морковь 1 кг
лук репчатый 1 кг
перец болгарский сладкий 1 кг
соль 100 г (3 ст.л. )
сахар 200 г (8 ст.ложек)
ростительное масло 300 г (20 ст.ложек)
уксус 9% 150 г (10 ст.ложек)

Пошаговый способ приготовления

Закончился летний сезон, основной урожай собран и переработан, но на кустах остались еще маленькие зеленые помидоры, которые уже не успеют созреть. Не спешите их выбрасывать. Попробуйте салат из зеленых помидор.

Помидоры порезать произвольными кусочками, морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами, перец порезать соломкой. Смешать все овощи, добавить соль и сахар, и оставить примерно часа на три, что-б вышел сок. Затем добавляем оставшиеся ингридиенты и ставим на огонь. Варить 20 минут с момента закипания. Разложить в подготовленные банки и закатать.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

53 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 40934

Понравилось: 56

Автор: наталия владимировна

Создан: 16 сентября 2008, 11:55

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски Салат с помидорами

Дополнительная информация

Когда я впервые делала такой салат, я попробовала его сразу и очень расстроилась, подумалось о испорченых продуктах, а когда зимой мы открыли банку, то вкус оказался совершенно другой, и теперь я делаю такой салат каждый год вот уже 16 лет. Моя дочь любит добавлять его даже в приготовлении пиццы. Качество фоток очень слабенькое, прошу прощения, снимала на телефон, мой фотик улетел в Турцию отдыхать.

Знаем такой салатик. Очень недурственный, только у меня ещё чесночёк присутствует.Это был мой первый салат, который я закрывала после замужества. Ох и погорела я тогда с ним. Моя свекровь дала рецепт, но не знаю случайно или намеренно, дала неправильную дозу (2,5 ст уксуса и 700гр чеснока). Салат был полностью испорчен...А мне он, в нормальном варианте, так нравился! Вам за салатик 55555++++

змейка

16 сентября 2008, 12:29

Обязательно берем этот салатик в зиму сапфира, так все-таки "случайно" или "специально"

марияn

16 сентября 2008, 12:34

я очень люблю такие вещи!

тамара агапитова

16 сентября 2008, 13:12

Если ещё попадут помидоры, обязательно сделаю, только один вопрос,какой выход? За салат 5!

bratyury

16 сентября 2008, 13:30

В принципе мы дозревали зелёные помидоры, подвешивая их на верёвку на выдранном кусте корнями вверх... Но блюда из них конечно совсем особенные, это точно.

наталия владимировна

16 сентября 2008, 13:45

Тамара, точно не скажу, примерно 5,5л или около 6. Все банки на столе стоят.

elitna

16 сентября 2008, 14:27

это вкуснятина!5

sawa65

16 сентября 2008, 15:27

Отличая заготовка на зиму!555

ларчик555

16 сентября 2008, 15:56

Отлично, только 555