Зеленый салат из печени трески с вялеными помидорами и пармезаном
Пошаговый рецепт зеленого салата из печени трески с вялеными помидорами и пармезаном. Простой и вкусный рецепт с легкой заправкой!

Ингредиенты
- пучок салатных листьев
- печень трески - 1 банка на 115 г
- вяленые помидоры - 4-5 шт.
- яйца перепелиные - 4-5 шт.
- пармезан - пару-тройку слайсов
- перо зеленого лука
- пару веточек петрушки
- соль
- перец черный молотый
- для заправки:
- масло из баночки - около 30 г
- белый винный уксус или лимонный сок - 0,5 ч.л.
- соевый соус-0,5ч.л,
- соль
- перец черный молотый
Пошаговый рецепт приготовления
Отварить перепелиные яйца, очистить, разрезать на две половинки.
Открыть печень трески, слить в пиалу масло.
Печень нарезать кусочками.
Салатные листья и зеленый лук помыть, обсушить.
Листья порвать руками, лук и листики петрушки нарезать.
Выложить слой салатных листьев, посыпать их зеленым луком и петрушкой.
Сверху на салатные листья - печень трески, перепелиные яйца, вяленые томаты.
Приготовить заправку: смешать масло из баночки с лимонным соком или белым винным уксусом, добавить немного соевого соуса, посолить, поперчить.
Полить заправкой салат.
Пармезан нарезать овощечисткой тонкими слайсами.
Посыпать ими салат.
Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте
Дополнительная информация
Сочетание получилось очень вкусным.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и макронутриентов (КБЖУ) для вашего салата на основе указанных ингредиентов:
Ингредиенты и их приблизительные показатели:
Пучок салатных листьев (~50 г)
- Калории: 8 ккал
- Б/Ж/У: 1 г/0 г/1 г
Печень трески - 1 банка (115 г)
- Калории: ~185 ккал
- Б/Ж/У: 16 г/п., 13 г/ж, 0 г/у
Вяленые помидоры (4-5 шт., около 40 г)
- Калории: около 80 ккал
- Б/Ж/У: 3 г/б, 2 г/ж, 7 г/у
Перепелиные яйца (4-5 шт., около 60 г)
- Калории: около 78 ккал (13 ккал на яйцо)
- Б/Ж/У: 6 г/б, 5 г/ж, 0 г/у
Пармезан (2-3 слайса, около 20 г)
- Калории: ~80 ккал
- Б/Ж/У: 7 г/б, 6 г/ж, 0 г/у
Зеленое перо лука (~10 г)
- Калории: 3 ккал
- Б/Ж/У: 0 г/б, 0 г/ж, 1 г/у
Петрушка (~5 г)
- Калории: 2 ккал
- Б/Ж/У: 0 г/б, 0 г/ж, 0 г/у
Масло из баночки (~30 г)
- Калории: 270 ккал
- Б/Ж/У: 0 г/б, 30 г/ж, 0 г/у
Заправка (уксус или лимонный сок, соевый соус, соль, перец)
- Калории практически не значимы, около 2 ккал
Общие показатели (приблизительно):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | ~630 ккал |
Белки | ~33 г |
Жиры | ~54 г |
Углеводы | ~15 г |
Итоговая порция:
Данное значение предполагает один салат. В зависимости от количества порций, делите итоговые показатели.
Если хотите более точных расчетов или расчет на одну порцию, сообщите, и я помогу скорректировать!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии






















































