Маринованная цветная капуста по рецепту фрау блюм
Маринованная цветная капуста с морковью, болгарским перцем и пряными специями в 1-литровой банке. Идеальный домашний маринад для вкусных закусок!
Продукты
- цветная капуста - 2 кочана (2 кг. 200 г)
- морковь - 2 шт.
- болгарский перец - 2 шт.
- чеснок - 100 г
- лук репчатый - 1 шт. (большая)
- острый перец - по 1-2 шт. на 1-литр. банку
- укроп (зонтики), листья хрена, вишни, смородины
- душистый перец
- гвоздика
- лавровый лист
- уксус 70%
- маринад:
- на 1 литр воды - 2 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара
Пошаговый способ приготовления
Для начала разбираем цветную капусту на соцветия, хорошенько промываем.
Болгарский перец режем кубиками (лучше взять красного цвета для красоты), морковь режем крупными колечками, репчатый лук тоже нарезаем довольно крупно.
На дно каждой банки укладываем по парочке листиков смородины, вишни, кусок листа хрена, петрушку, пару зубчиков чеснока, острый перец (количество зависит о того, насколько вы любите острое — у меня 3 штуки на банку), лавровый лист, 3-4 горошины душистого перца, 2-3 гвоздики.
Сверху укладываем капусту.
Лучше посильнее утрамбовать, она потом будет оседать.
Заливаем банки крутым кипятком на 3 минуты, прикрыв банку крышкой.
Сливаем кипяток, заливаем кипящим маринадом и добавляем по 0,5 ч.л. Уксуса 70%.
Закрываем крышками, переворачиваем и оставляем остывать.
Вот и все!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
84 человек оценили
219 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
28 августа 2008, 14:27
28 августа 2008, 14:30
28 августа 2008, 15:02
28 августа 2008, 15:17
28 августа 2008, 15:25
28 августа 2008, 15:31
28 августа 2008, 15:52
28 августа 2008, 15:57
28 августа 2008, 16:42
28 августа 2008, 17:23
28 августа 2008, 17:51
28 августа 2008, 20:01
28 августа 2008, 20:04
28 августа 2008, 21:10
28 августа 2008, 21:26
28 августа 2008, 21:30
28 августа 2008, 21:52
28 августа 2008, 21:55
28 августа 2008, 22:10
28 ноября 2008, 14:40
28 ноября 2008, 22:06
12 января 2009, 13:57
15 февраля 2009, 23:36
28 февраля 2009, 02:31
21 марта 2009, 20:08
29 марта 2009, 17:16
30 марта 2009, 21:05
13 октября 2009, 14:19
26 марта 2018, 06:41
Рецепт замечательный! Расчеты даны на 3 - л банку?
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти