Маринованная цветная капуста по рецепту kiss-ka
Попробуйте нашу маринованную цветную капусту с морковью, горчицей в зернах, душистым перцем и специями. Идеально подходит для закуски и гарнира!
Продукты
- цветная капуста (только свежая) - 1,5-2 кг.
- морковь - 1-2 шт.
- горчица в зернах
- лавровый лист - 8 шт.
- душистый перец - 12 шт.
- соль - 1 ст.л. (только помол № 1, не мелкая)
- сахар - 2 ст.л.
- уксус 9% - 4 ст.л.
- лимонная кислота
- чеснок
- гвоздика
Пошаговый способ приготовления
Капусту разделяем на соцветия.
Бланшируем в кипящей воде, в которую добавлена столовая ложка соли и чайная ложка лимонной кислоты, в течение 2 минут.
Морковь режем кружочками и также бланшируем 2 минуты.
На дно простерилизованных банок кладем два лавровых листа, три душистых перца, 1/2 чайной ложки семян горчицы, четыре крупных дольки чеснока.
Затем укладывем слоями морковь, цветную капусту.
Готовим рассол из литра воды, столовой ложки соли, двух столовых ложек сахара и четырех бутовнов гвоздики.
Заливаем рассолом банки с цветной капустой так, чтобы немного осталось места.
Доливаем 1 ч.л. уксуса, прикрываем крышками и стерилизуем минут 15-20.
Сохраняй и поделись с друзьями
34 человек оценили
55 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
19 августа 2008, 01:55
19 августа 2008, 03:00
19 августа 2008, 03:15
19 августа 2008, 03:18
19 августа 2008, 03:44
19 августа 2008, 04:39
19 августа 2008, 04:41
19 августа 2008, 05:58
21 августа 2008, 15:41
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти