Маринованная цветная капуста на зиму по рецепту Светлана Аниканова
Приготовьте маринованную цветную капусту на зиму с куркумой, лавровым листом и пряностями. Украсит ваш стол и подарит изысканный вкус!
Продукты
- цветная капуста - 1.8-1.9 кг
- вода - 3 л
- куркума - 4 ст.л
- лавровый лист - 2-3 шт
- кориандр молотый - 2 ст.л
- сухая горчица - 2 ч.л
- душистый перец горошком - 10 шт
- черный перец горошком - 15 шт
- уксус - 150 мл
- сахар - 5 ст.л
- соль - 2 ст.л
- зелень (зеленый базилик, петрушка) - 1 пуч
Пошаговый способ приготовления
Капусту разбираем на соцветия, делим на небольшие кусочки и опускаем в подсоленную кипящую воду.
Даем прокипеть 2-3 минуты и вынимаем шумовкой или освобождаем от воды через дуршлаг.
Даем капусте остыть до состояния, когда ее можно взять руками.
Готовим маринад:
3 литра воды доводим до кипения, всыпаем соль, сахар, специи и кипятим 3 минуты.
В последнюю минуту вливаем уксус.
Раскладываем зелень и капусту по банкам.
Горячим маринадом заливаем капусту в банках и закрываем герметичными капроновыми крышками.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
214 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 12
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5074
Понравилось: 214
Автор: Светлана Аниканова
Создан: 12 сентября 2019, 15:43
Видео рецепт
Дополнительная информация
Сегодня готовлю на зиму маринованную цветную капусту. Капуста получается в меру острой, с красивым насыщенным желтым цветом и выглядит необычно и очень привлекательно. В общем, заготавливаем яркое солнышко на мрачную осень и морозную зиму. Кстати, куркума очень полезна для здоровья!
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти