Варенье

Компот

Соленья и маринады

Панна котта из цветной капусты с малосольным лососем и маринованной морковью

Попробуйте панну котту из цветной капусты с малосольным лососем и маринованной морковью. Легкий и оригинальный рецепт для гурманов!

Продукты

для панна котты:
300 г цветной капусты
150 мл жирных сливок
2 листа желатина
соль, черный перц
щепотка мускатного ореха
для маринованной моркрви:
1 морковь
0,5 л. воды
70 мл уксуса
70 г сахара
1 ст.л. соли
1 лавровый лист
3 горошка душистого перца
3 горошка черного перца
30 мл оливового масла itlv
а так же несколько ломтиков малосольного лосося

Пошаговый способ приготовления

1. Морковь почистить, помыть, нарезать тонкими полосками.

2. В кастрюле вскипятить воду, добавить специи, соль, сахар, масло и уксус, довести до кипения, выложить полоски моркови и снять с огня.

3. Я оставила морковь в маринаде на ночь.

4. Цветную капусту отварить до мягкости.

5.Пластинки желатина замочить в холодной воде.

6. Сливки нагреть и растворить в них набухший желатин.

7. В чашу блендера выложить капусту, сливки, добавить соль, перец, мускатный орех. Взбить до состояния пюре.

8. Полученную массу разлить по формам или бокалам. У меня силиконовые формы и бокал. Убрать в холод до полного застывания.

9. Затем панна котту вынуть из силиконовых форм на тарелку. Рядом выложить кусочки лосося и пластинки моркови.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7839

Понравилось: 12

Автор: lil-8888

Создан: 03 ноября 2014, 20:05

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Лиличка, все твои блюда отличаются изысканностью подачи, но это, на мой взгляд, вообще на пике всех трендовых идей современного кулинарного искусства! Полный восторг!!!

krisenok

03 ноября 2014, 20:37

ЛилЕчка, прости, а то получилось как у Маяковского...

fanny

03 ноября 2014, 21:03

Лиль, какая красота!

Ylaka (Юля)

03 ноября 2014, 21:50

Уверена, что это вкусно! блюдо достойное модного ресторана

lil-8888

03 ноября 2014, 21:50

Благодарю!