Мясо порезать кусочками, посолить, поперчить. Обжарить в небольшом количестве растит.масла на сильном огне до полного выкипания жидкости. Можно добавить чеснок и тертую морковь. Выложить в тарелку.
В этом же масле обжарить мелко порезанный лук до золотистости.
Добавить муку и обжарить 3 минуты.
Добавить томатную пасту и обжарить 2 минуты.
Влить 3 ст. кипятка, вскипятить.
Добавить сливки, проварить 5 минут. Посолить.
Всыпать сюда же обжаренное мясо, добавить специи, укроп. Дать закипеть. Снять с огня.
У булки срезать верхушку - "крышка". Аккуратно вынуть мякоть (осторожно! Не повредите внешнюю корочку, иначе "начинка" будет вытекать!).
Наполнить булку "гуляшом". Закрыть "крышкой" и на 30 минут в духовку при 200 град. Первые 15 минут печь, накрыв фольгой, чтобы хорошо внутри пропарился, ну а потом фольгу снять, чтобы хлеб поджарился снаружи.
Вы спросите: в чём смысл? Красиво - подать на стол! Вкусно! Хлеб получается снаружи с хрустящей корочкой, внутри пропитанный соусом. Когда "гуляш" разберут по тарелкам, хлеб можно поломать руками на порционные куски. На гарнир у меня было картофельное пюре.
Cлушайте, супер, вот такое мне еще в голову не приходило. Каждый готовит гуляш, как умеет, не важно, но вот сверхкреативная идея с хлебом - а я возьму среднего размера булки, как раз на одну порцию - потрясюще! Редко какому рецепту я была так рада. Спасибо!
Первое, о чем я подумала, увидев фото и прочитав рецепт - блюдо ТЕПЛОЕ. Не в смысле температуры, а в смысле ДУШЕВНОЕ, ДОМАШНЕЕ))) Огромное спасибо за такую идею)))
Только вот очень жалко что из-за плагиаторов, которые сегодня заполонили главную страницу, Ваш рецепт очень быстро уходит вниз, а это сильно уменьшает количество просмотров((( А по своему опыту знаю, что о бОльшинстве новых и оригинальных рецептов я узнавала именно с главной.
Именно тёплое,душевное и домашнее,до чего-же правильно сказала фрау блюм!Не единажды встречала подачу в хлебе, гуляш впервые.Можно только представить насколько это вкусно!!!5
Видела такой способ подачи в "Гастрономе"-очень оригинально,но воплотить в жизнь не решилась.Теперь вижу,что это не только приятно на глаз,но еще и практично)5
Наташа, молодец, что выставила рецепт на конкурс! Как только начнется голосоание, этот рецепт будет мной оценен первым. Я испытала этот рецепт,результат отличный.
какую красивыю вкуснятинку я пропустила!Увидела картинку,сохранила-теперь вот рецептик!Я Свой голос завтра отдаю вашему ОЧЕНЬ ДУШЕВНОМУ БЛЮДУ!!!!Спасибо!5
Идея, использовать хлеб в качестве горшочка, не оригинальна. Я видела такое в немецких столовках и очень захотела приготовить так же, но не смогла найти булку соответствующего размера - чтобы на одну порцию приходилось. Ведь задумка становится логичной, когда размер хлебного круглишка размером примерно в один горшочек, чтобы не нужно было потом еще разбирать по тарелкам... Но все что я говорю, это не порицание, а дополнение, ибо идея мне нравитца, и только ненахождение круглого хлеба поменьше остановило меня в желании самой сделать что-нить в хлебе
Спасибо всем за поддержку и за голоса на конкурсе! тайрин можно подавать в обыкновенных маленьких булочках, хотя, думаю, всё равно целиком, не разбирая, вы её не сможете съесть. Я булку в русском магазине покупала, можно и самой испечь. Спасибо за комментарий.
Вчера навояла по вашему рецептику 2 такие буханочки, просто вкуснатища, особенно хлебушек, а я его очень люблю."Спасибо"- говарю голосом волка из мультика "жил был пес", очень сытно. аппетитно, аригинально и просто... 5+
makakulja, у меня фотик древний, пока всю пленку ... много времени уйдет,, да и не факт ,что фотография получится. а к подруге за камерой идти далеко ,да и некогда было .
