"гуляш"

Фото к рецепту:  гуляш
ДомашняяНе определен
1129181132

Ингредиенты

  • 1 кг. свинины
  • 3 больших луковицы
  • 2 ст.л. муки
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 3 ст. воды
  • 400 гр. сливок 30%
  • соль
  • перец
  • специи
  • булка хлеба

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо порезать кусочками, посолить, поперчить. Обжарить в небольшом количестве растит.масла на сильном огне до полного выкипания жидкости. Можно добавить чеснок и тертую морковь. Выложить в тарелку.

В этом же масле обжарить мелко порезанный лук до золотистости.

Добавить муку и обжарить 3 минуты.

Добавить томатную пасту и обжарить 2 минуты.

Влить 3 ст. кипятка, вскипятить.

Добавить сливки, проварить 5 минут. Посолить.

Всыпать сюда же обжаренное мясо, добавить специи, укроп. Дать закипеть. Снять с огня.

У булки срезать верхушку - "крышка". Аккуратно вынуть мякоть (осторожно! Не повредите внешнюю корочку, иначе "начинка" будет вытекать!).

Наполнить булку "гуляшом". Закрыть "крышкой" и на 30 минут в духовку при 200 град. Первые 15 минут печь, накрыв фольгой, чтобы хорошо внутри пропарился, ну а потом фольгу снять, чтобы хлеб поджарился снаружи.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Пошаговые фото рецепта

"гуляш": фото шаг 1
"гуляш": фото шаг 2
"гуляш": фото шаг 3
"гуляш": фото шаг 4
"гуляш": фото шаг 5
"гуляш": фото шаг 6
"гуляш": фото шаг 7
"гуляш": фото шаг 8

Дополнительная информация

Вы спросите: в чём смысл? Красиво - подать на стол! Вкусно! Хлеб получается снаружи с хрустящей корочкой, внутри пропитанный соусом. Когда "гуляш" разберут по тарелкам, хлеб можно поломать руками на порционные куски. На гарнир у меня было картофельное пюре.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
132  человек оценили
Сохранить рецепт
160 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
натаха

Не буду спрашивать в чем смысл, и так понятно - вкусно очень, оригинально и красиво! :)

змейка

Очень интересный рецепт... И даже нет вопросов "зачем" и "почему"... И можно даже без пюрешки, кажется и так вкусно :)

марияn

Интересная подача!!!!Красиво и вкусно!!!

alia
26.08.2008 21:35

Интересный подход - отлично

maj4ik
26.08.2008 21:46

вкусноoooo!!! 5

kudrina
26.08.2008 21:48

555 !

ЯВенера

действительно обьедение. 5!

kycheri
26.08.2008 21:58

Отлично!!!

christymar

суп в хлебе,у нас талое продают на набережной вкусно 5

челночок

Вкусно!5!

bessonnica

Cлушайте, супер, вот такое мне еще в голову не приходило. Каждый готовит гуляш, как умеет, не важно, но вот сверхкреативная идея с хлебом - а я возьму среднего размера булки, как раз на одну порцию - потрясюще! Редко какому рецепту я была так рада. Спасибо! :)

bratyury
26.08.2008 23:02

Так приятно ставить отличную оценку, да ещё своему другу, да ещё с чистой совестью, да ещё есть за что!

фрау блюм

Первое, о чем я подумала, увидев фото и прочитав рецепт - блюдо ТЕПЛОЕ. Не в смысле температуры, а в смысле ДУШЕВНОЕ, ДОМАШНЕЕ))) Огромное спасибо за такую идею)))

bart
26.08.2008 23:19

Вот здорово!Оригинально!5+

фрау блюм

Только вот очень жалко что из-за плагиаторов, которые сегодня заполонили главную страницу, Ваш рецепт очень быстро уходит вниз, а это сильно уменьшает количество просмотров((( А по своему опыту знаю, что о бОльшинстве новых и оригинальных рецептов я узнавала именно с главной.

илоночка

Именно тёплое,душевное и домашнее,до чего-же правильно сказала фрау блюм!Не единажды встречала подачу в хлебе, гуляш впервые.Можно только представить насколько это вкусно!!!5

panama
26.08.2008 23:28

Eto o4enj i o4enj LEEEEEEEEECKEEEER. 5+

она.
26.08.2008 23:35

Видела такой способ подачи в "Гастрономе"-очень оригинально,но воплотить в жизнь не решилась.Теперь вижу,что это не только приятно на глаз,но еще и практично)5

тамара агапитова

За оригинальность, за красотищу, за вкуснятину 555!!!

фрау блюм

Ура! Бог услышал мои молитвы! Теперь Ваш рецепт увидят еще много кулинаров)))

sherta
26.08.2008 23:59

Очень оригинально. Никогда бы не додумалась сама. 5.

vicus
27.08.2008 00:27

Сервировано, как заслуживает гуляш!5+

кыш
27.08.2008 00:43

Здорово! Представляю, как вкусно!!

irina75
27.08.2008 01:03

а я пробовала с такой подачей,только иное блюдо,но всёравно это оригинально и ваш гуляш просто супер...5!!!!

bart
27.08.2008 01:14

Опять зашла,дай думаю проверю,забирала или нет.Заодно и полюбовалась:):):)

мама макса

Вот это подача!!! Почему то бабушка вспомнилась, которая пекла хлеб. От меня 5!!!

lanarad
27.08.2008 02:13

5! У меня уже потребовали ремэйк! Как-то делала борщ в буханочке черного хлеба. Тоже сказочно вкусно было! Спасибо!

пики
27.08.2008 02:22

Прикольно!5

passion1963

Красиво - подать на стол! Не только - Вкусно! Это исскуство!!!

фаерс

Да! Подать такой гуляш на званый ужин это прослыть на всю жизнь гениальным кулинаром! Отлично!

djastina
27.08.2008 03:09

Так подавала раньше мне моя мама. За такое блюдо меньше пяти просто грех ставить! От меня большая 5!

for_ever
27.08.2008 03:10

Супер!!!! 5555++++55555!!!! У нас такой хлеб подают в ресторане с мясом и грибами. Очень вкусно!!!!

katerinka.kz

Удачная подача! во всех смыслах!!!

mimi
27.08.2008 03:34

вышлите мне краюшку эту всю...объедение!

oksana malzew

5+!!!

queenv
27.08.2008 14:50

Красиво..мне даже запахло!

jelena_73

Красиво.Вкусно!!!!!

nira60
27.08.2008 18:22

Очень душевный, вкусный гуляш, Подан отлично, а краюшку отломила бы не задумываясь! 5+!

makakulja

Когда в духовке стоит - так вкусно свежим хлебом пахнет! Пробуйте! Спасибо за отзывы!

denise
28.08.2008 03:45

ОЧень приоЧень понравилось!!!!!!!5555555555

cheburashkin

Натулька, молодец! 5++++

tomat
28.08.2008 17:17

сейчас пойду куплю хлеб и сотворю чудо (я себе такого напредставляла аж голова кружится) 5555555555555...

makakulja

Спасибо, девчёнки! Очень приятно!

nira60
12.09.2008 12:40

Наташа, молодец, что выставила рецепт на конкурс! Как только начнется голосоание, этот рецепт будет мной оценен первым. Я испытала этот рецепт,результат отличный.

kidlog
12.09.2008 14:30

... Суп из хлебушка ела, а вот гуляш нет. Надо попробовать. :) 5!

anzik
12.09.2008 20:36

100++++++ zabrala!!!

lorxen1
13.09.2008 04:34

даже не видела такого,здорово,оригинально--5+++

makakulja

Спасибо всем! Решила рискнуть с конкурсом, посмотрим, что выйдет.

фрау блюм

Я с удвольствием проголосую за этот рецепт на конкурсе)

makakulja

фрау блюм спасибо большое!

ats2230 309 05

какую красивыю вкуснятинку я пропустила!Увидела картинку,сохранила-теперь вот рецептик!Я Свой голос завтра отдаю вашему ОЧЕНЬ ДУШЕВНОМУ БЛЮДУ!!!!Спасибо!5

makakulja

Спасибо, очень приятно!

nira60
16.09.2008 16:24

Желаю удачи! Мой голос за оригинальный рецепт!

alia
16.09.2008 16:57

За оригинальность подачи отдаю мой голос.

тайрин

Идея, использовать хлеб в качестве горшочка, не оригинальна. Я видела такое в немецких столовках и очень захотела приготовить так же, но не смогла найти булку соответствующего размера - чтобы на одну порцию приходилось. Ведь задумка становится логичной, когда размер хлебного круглишка размером примерно в один горшочек, чтобы не нужно было потом еще разбирать по тарелкам... Но все что я говорю, это не порицание, а дополнение, ибо идея мне нравитца, и только ненахождение круглого хлеба поменьше остановило меня в желании самой сделать что-нить в хлебе :)

fanny
16.09.2008 17:37

За это блюдо тоже голосую!

denise
16.09.2008 19:19

+ мой голос

katerinka.kz

Верю в победу такого простого, но очень шикарного по подаче и добро-семейного по сути рецепта! УДАЧИ!!

makakulja

Спасибо всем за поддержку и за голоса на конкурсе! тайрин можно подавать в обыкновенных маленьких булочках, хотя, думаю, всё равно целиком, не разбирая, вы её не сможете съесть. Я булку в русском магазине покупала, можно и самой испечь. Спасибо за комментарий.

kop_01
16.09.2008 21:34

otdau svoi golos Vam! uzh ochen recept originalnii! i zaodno 5+

blondia
16.09.2008 22:25

ого:)))) как старо-русский рецепт... боярский :)))) когда на Руси вместо посуды использовали хлеб :)))) супер :))) +1 голос

svetochk@

Голос, пятерка - Ваши, рецепт - мой...

begi
16.09.2008 23:30

Рецепт только на 5+++++++! Удачи на конкурсе!

колька

оригинально,красиво подано,а вкус......уууу,голосую

bart
17.09.2008 02:59

И я свой

фаерс

Всё что хотела сказать, я уже высказала, примите мой голос, вдруг понадобится?!

кыш
17.09.2008 05:09

Голосую за это блюдо! Успехов!

гетьмановна

Слов нет!5555555555555555555!

sai
18.09.2008 19:49

Ela takoe "Sup-guljash" v odnom Kracovskom kafe, pravda tam eto bljudo porcionnoe, Vkusno, krasivo. Vam 5+

ледитаня

Необыкновенно красиво и оригинально!Нет слов!Рецепт забираю.оставив взамен 5!

надежда з

Вчера навояла по вашему рецептику 2 такие буханочки, просто вкуснатища, особенно хлебушек, а я его очень люблю."Спасибо"- говарю голосом волка из мультика "жил был пес", очень сытно. аппетитно, аригинально и просто... 5+

makakulja

Огромное спасибо! Рада, что вам понравилось!

tomat
28.10.2008 23:16

отчитываюсь- приготовила, всем все понравилось. теперь даже просто гуляш делаю по вашему рецепту.

makakulja

Спасибо, девочки! Очень приятно! tomat надо было фотку поставить...

tomat
30.10.2008 14:28

makakulja, у меня фотик древний, пока всю пленку ... много времени уйдет,, да и не факт ,что фотография получится. а к подруге за камерой идти далеко ,да и некогда было .

hiduck1
26.11.2008 00:53

вот что я буду готовить, отлично 5555555555

миндалька

Задумка чудесная и гуляш тоже!55555555

delfina44

Да,согласна со всеми,гуляш интересный и задумка с хлебом!5+++++

del-olga
29.12.2008 07:20

Zdorovo.555

машенька-84-

Отличная идея.5.

alexandri

Поддерживаю!!!:-) Идея супер и исполнение на высоте!!! 555!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7185387015580421.0132
Инструменты