Фото к рецепту:  гуляш

Домашняя

Не определен

12058

81

134

26 августа 2008, 21:17

Ингредиенты

  • 1 кг. свинины
  • 3 больших луковицы
  • 2 ст.л. муки
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 3 ст. воды
  • 400 гр. сливок 30%
  • соль
  • перец
  • специи
  • булка хлеба

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо порезать кусочками, посолить, поперчить. Обжарить в небольшом количестве растит.масла на сильном огне до полного выкипания жидкости. Можно добавить чеснок и тертую морковь. Выложить в тарелку.

В этом же масле обжарить мелко порезанный лук до золотистости.

Добавить муку и обжарить 3 минуты.

Добавить томатную пасту и обжарить 2 минуты.

Влить 3 ст. кипятка, вскипятить.

Добавить сливки, проварить 5 минут. Посолить.

Всыпать сюда же обжаренное мясо, добавить специи, укроп. Дать закипеть. Снять с огня.

У булки срезать верхушку - "крышка". Аккуратно вынуть мякоть (осторожно! Не повредите внешнюю корочку, иначе "начинка" будет вытекать!).

Наполнить булку "гуляшом". Закрыть "крышкой" и на 30 минут в духовку при 200 град. Первые 15 минут печь, накрыв фольгой, чтобы хорошо внутри пропарился, ну а потом фольгу снять, чтобы хлеб поджарился снаружи.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Пошаговые фото рецепта

"гуляш": фото шаг 1"гуляш": фото шаг 2"гуляш": фото шаг 3"гуляш": фото шаг 4"гуляш": фото шаг 5"гуляш": фото шаг 6"гуляш": фото шаг 7"гуляш": фото шаг 8

Дополнительная информация

Вы спросите: в чём смысл? Красиво - подать на стол! Вкусно! Хлеб получается снаружи с хрустящей корочкой, внутри пропитанный соусом. Когда "гуляш" разберут по тарелкам, хлеб можно поломать руками на порционные куски. На гарнир у меня было картофельное пюре.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

натаха
26.08.2008 21:24
Ответить
Не буду спрашивать в чем смысл, и так понятно - вкусно очень, оригинально и красиво! :)
змейка
26.08.2008 21:25
Ответить
Очень интересный рецепт... И даже нет вопросов "зачем" и "почему"... И можно даже без пюрешки, кажется и так вкусно :)
марияn
26.08.2008 21:31
Ответить
Интересная подача!!!!Красиво и вкусно!!!
alia
26.08.2008 21:35
Ответить
Интересный подход - отлично
maj4ik
26.08.2008 21:46
Ответить
вкусноoooo!!! 5
kudrina
26.08.2008 21:48
Ответить
555 !
ЯВенера
26.08.2008 21:49
Ответить
действительно обьедение. 5!
kycheri
26.08.2008 21:58
Ответить
Отлично!!!
christymar
26.08.2008 22:08
Ответить
суп в хлебе,у нас талое продают на набережной вкусно 5
челночок
26.08.2008 22:09
Ответить
Вкусно!5!
bessonnica
26.08.2008 22:37
Ответить
Cлушайте, супер, вот такое мне еще в голову не приходило. Каждый готовит гуляш, как умеет, не важно, но вот сверхкреативная идея с хлебом - а я возьму среднего размера булки, как раз на одну порцию - потрясюще! Редко какому рецепту я была так рада. Спасибо! :)
bratyury
26.08.2008 23:02
Ответить
Так приятно ставить отличную оценку, да ещё своему другу, да ещё с чистой совестью, да ещё есть за что!
фрау блюм
26.08.2008 23:08
Ответить
Первое, о чем я подумала, увидев фото и прочитав рецепт - блюдо ТЕПЛОЕ. Не в смысле температуры, а в смысле ДУШЕВНОЕ, ДОМАШНЕЕ))) Огромное спасибо за такую идею)))
bart
26.08.2008 23:19
Ответить
Вот здорово!Оригинально!5+
фрау блюм
26.08.2008 23:23
Ответить
Только вот очень жалко что из-за плагиаторов, которые сегодня заполонили главную страницу, Ваш рецепт очень быстро уходит вниз, а это сильно уменьшает количество просмотров((( А по своему опыту знаю, что о бОльшинстве новых и оригинальных рецептов я узнавала именно с главной.
илоночка
26.08.2008 23:25
Ответить
Именно тёплое,душевное и домашнее,до чего-же правильно сказала фрау блюм!Не единажды встречала подачу в хлебе, гуляш впервые.Можно только представить насколько это вкусно!!!5
panama
26.08.2008 23:28
Ответить
Eto o4enj i o4enj LEEEEEEEEECKEEEER. 5+
она.
26.08.2008 23:35
Ответить
Видела такой способ подачи в "Гастрономе"-очень оригинально,но воплотить в жизнь не решилась.Теперь вижу,что это не только приятно на глаз,но еще и практично)5
Ответить
За оригинальность, за красотищу, за вкуснятину 555!!!
фрау блюм
26.08.2008 23:36
Ответить
Ура! Бог услышал мои молитвы! Теперь Ваш рецепт увидят еще много кулинаров)))
sherta
26.08.2008 23:59
Ответить
Очень оригинально. Никогда бы не додумалась сама. 5.
vicus
27.08.2008 00:27
Ответить
Сервировано, как заслуживает гуляш!5+
кыш
27.08.2008 00:43
Ответить
Здорово! Представляю, как вкусно!!
irina75
27.08.2008 01:03
Ответить
а я пробовала с такой подачей,только иное блюдо,но всёравно это оригинально и ваш гуляш просто супер...5!!!!
bart
27.08.2008 01:14
Ответить
Опять зашла,дай думаю проверю,забирала или нет.Заодно и полюбовалась:):):)
мама макса
27.08.2008 01:54
Ответить
Вот это подача!!! Почему то бабушка вспомнилась, которая пекла хлеб. От меня 5!!!
lanarad
27.08.2008 02:13
Ответить
5! У меня уже потребовали ремэйк! Как-то делала борщ в буханочке черного хлеба. Тоже сказочно вкусно было! Спасибо!
пики
27.08.2008 02:22
Ответить
Прикольно!5
passion1963
27.08.2008 02:35
Ответить
Красиво - подать на стол! Не только - Вкусно! Это исскуство!!!
фаерс
27.08.2008 02:45
Ответить
Да! Подать такой гуляш на званый ужин это прослыть на всю жизнь гениальным кулинаром! Отлично!
djastina
27.08.2008 03:09
Ответить
Так подавала раньше мне моя мама. За такое блюдо меньше пяти просто грех ставить! От меня большая 5!
for_ever
27.08.2008 03:10
Ответить
Супер!!!! 5555++++55555!!!! У нас такой хлеб подают в ресторане с мясом и грибами. Очень вкусно!!!!
katerinka.kz
27.08.2008 03:12
Ответить
Удачная подача! во всех смыслах!!!
mimi
27.08.2008 03:34
Ответить
вышлите мне краюшку эту всю...объедение!
oksana malzew
27.08.2008 04:25
Ответить
5+!!!
queenv
27.08.2008 14:50
Ответить
Красиво..мне даже запахло!
jelena_73
27.08.2008 15:33
Ответить
Красиво.Вкусно!!!!!
nira60
27.08.2008 18:22
Ответить
Очень душевный, вкусный гуляш, Подан отлично, а краюшку отломила бы не задумываясь! 5+!
makakulja
27.08.2008 19:50
Ответить
Когда в духовке стоит - так вкусно свежим хлебом пахнет! Пробуйте! Спасибо за отзывы!
denise
28.08.2008 03:45
Ответить
ОЧень приоЧень понравилось!!!!!!!5555555555
cheburashkin
28.08.2008 05:38
Ответить
Натулька, молодец! 5++++
tomat
28.08.2008 17:17
Ответить
сейчас пойду куплю хлеб и сотворю чудо (я себе такого напредставляла аж голова кружится) 5555555555555...
makakulja
28.08.2008 23:04
Ответить
Спасибо, девчёнки! Очень приятно!
nira60
12.09.2008 12:40
Ответить
Наташа, молодец, что выставила рецепт на конкурс! Как только начнется голосоание, этот рецепт будет мной оценен первым. Я испытала этот рецепт,результат отличный.
kidlog
12.09.2008 14:30
Ответить
... Суп из хлебушка ела, а вот гуляш нет. Надо попробовать. :) 5!
anzik
12.09.2008 20:36
Ответить
100++++++ zabrala!!!
lorxen1
13.09.2008 04:34
Ответить
даже не видела такого,здорово,оригинально--5+++
makakulja
13.09.2008 05:39
Ответить
Спасибо всем! Решила рискнуть с конкурсом, посмотрим, что выйдет.
фрау блюм
13.09.2008 14:10
Ответить
Я с удвольствием проголосую за этот рецепт на конкурсе)
makakulja
14.09.2008 07:22
Ответить
фрау блюм спасибо большое!
ats2230 309 05
14.09.2008 17:47
Ответить
какую красивыю вкуснятинку я пропустила!Увидела картинку,сохранила-теперь вот рецептик!Я Свой голос завтра отдаю вашему ОЧЕНЬ ДУШЕВНОМУ БЛЮДУ!!!!Спасибо!5
makakulja
14.09.2008 20:00
Ответить
Спасибо, очень приятно!
nira60
16.09.2008 16:24
Ответить
Желаю удачи! Мой голос за оригинальный рецепт!
alia
16.09.2008 16:57
Ответить
За оригинальность подачи отдаю мой голос.
тайрин
16.09.2008 17:08
Ответить
Идея, использовать хлеб в качестве горшочка, не оригинальна. Я видела такое в немецких столовках и очень захотела приготовить так же, но не смогла найти булку соответствующего размера - чтобы на одну порцию приходилось. Ведь задумка становится логичной, когда размер хлебного круглишка размером примерно в один горшочек, чтобы не нужно было потом еще разбирать по тарелкам... Но все что я говорю, это не порицание, а дополнение, ибо идея мне нравитца, и только ненахождение круглого хлеба поменьше остановило меня в желании самой сделать что-нить в хлебе :)
fanny
16.09.2008 17:37
Ответить
За это блюдо тоже голосую!
denise
16.09.2008 19:19
Ответить
+ мой голос
katerinka.kz
16.09.2008 20:39
Ответить
Верю в победу такого простого, но очень шикарного по подаче и добро-семейного по сути рецепта! УДАЧИ!!
makakulja
16.09.2008 21:17
Ответить
Спасибо всем за поддержку и за голоса на конкурсе! тайрин можно подавать в обыкновенных маленьких булочках, хотя, думаю, всё равно целиком, не разбирая, вы её не сможете съесть. Я булку в русском магазине покупала, можно и самой испечь. Спасибо за комментарий.
kop_01
16.09.2008 21:34
Ответить
otdau svoi golos Vam! uzh ochen recept originalnii! i zaodno 5+
blondia
16.09.2008 22:25
Ответить
ого:)))) как старо-русский рецепт... боярский :)))) когда на Руси вместо посуды использовали хлеб :)))) супер :))) +1 голос
svetochk@
16.09.2008 22:58
Ответить
Голос, пятерка - Ваши, рецепт - мой...
begi
16.09.2008 23:30
Ответить
Рецепт только на 5+++++++! Удачи на конкурсе!
колька
17.09.2008 01:37
Ответить
оригинально,красиво подано,а вкус......уууу,голосую
bart
17.09.2008 02:59
Ответить
И я свой
фаерс
17.09.2008 04:39
Ответить
Всё что хотела сказать, я уже высказала, примите мой голос, вдруг понадобится?!
кыш
17.09.2008 05:09
Ответить
Голосую за это блюдо! Успехов!
гетьмановна
17.09.2008 17:11
Ответить
Слов нет!5555555555555555555!
sai
18.09.2008 19:49
Ответить
Ela takoe "Sup-guljash" v odnom Kracovskom kafe, pravda tam eto bljudo porcionnoe, Vkusno, krasivo. Vam 5+
ледитаня
20.09.2008 05:30
Ответить
Необыкновенно красиво и оригинально!Нет слов!Рецепт забираю.оставив взамен 5!
надежда з
30.09.2008 01:59
Ответить
Вчера навояла по вашему рецептику 2 такие буханочки, просто вкуснатища, особенно хлебушек, а я его очень люблю."Спасибо"- говарю голосом волка из мультика "жил был пес", очень сытно. аппетитно, аригинально и просто... 5+
makakulja
30.09.2008 05:34
Ответить
Огромное спасибо! Рада, что вам понравилось!
tomat
28.10.2008 23:16
Ответить
отчитываюсь- приготовила, всем все понравилось. теперь даже просто гуляш делаю по вашему рецепту.
makakulja
29.10.2008 06:12
Ответить
Спасибо, девочки! Очень приятно! tomat надо было фотку поставить...
tomat
30.10.2008 14:28
Ответить
makakulja, у меня фотик древний, пока всю пленку ... много времени уйдет,, да и не факт ,что фотография получится. а к подруге за камерой идти далеко ,да и некогда было .
hiduck1
26.11.2008 00:53
Ответить
вот что я буду готовить, отлично 5555555555
миндалька
28.11.2008 22:36
Ответить
Задумка чудесная и гуляш тоже!55555555
delfina44
28.12.2008 01:36
Ответить
Да,согласна со всеми,гуляш интересный и задумка с хлебом!5+++++
del-olga
29.12.2008 07:20
Ответить
Zdorovo.555
машенька-84-
21.01.2009 04:32
Ответить
Отличная идея.5.
alexandri
23.02.2009 00:39
Ответить
Поддерживаю!!!:-) Идея супер и исполнение на высоте!!! 555!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7185387015580421.0132
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели