Вход | Регистрация
Гречневое печенье по рецепту sai
Гречневое печенье с гречневой мукой, яичными желтками и пряностями. Добавь изюм или курагу! Простой и вкусный рецепт с лимоном и сахарной пудрой.
Ингредиенты
- гречневая мука - 1ст
- крахмал - 4 ст.л
- яичные желтки - 2 шт
- сода - 1ч.л
- лимон - 1 шт
- растительное масло - 3 ст.л
- сахарная пудра - 1/2 ст
- кефир - 5 ст.л
- по желанию: изюм или курага - 1 ст
- пряности: молотый имбирь, карица, мускатный орех и белый перец по 1/4 ч.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Натереть или нарезать цедру лимона и выжать сок
Желтки перемешать с кефиром и лимонным соком, всыпать гречневую муку, размешать и отставить на 15 минут
Перемешать сахарную пудру, крахмал, соду и пряности
Влить растительное масло, положить цедру и сухофрукты, всыпать сахарную пудру, всё перемешать.
Тесто выкладывать ложкой или с помощью кондитерского кулька на противень, застланный бумагой для выпечки.
Выпекать при 180" 10-15 минут.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Я сухофрукты не ложила, т.к. моя доча их надух не переносит, но специи добавила все, они придали пряный вкус печеньям и выгодно оттоенили гречневый аромат.
Расстояние между печеньями должно быть 3-4 см, т.к. в процессе выпекания печенья увеличиваются в размере.
Особенно вкусно с домашним молоком. Ради такого случая пришлось метнутся на хутор к друзьям... 
Расчет КБЖУ
Вот ориентировочный расчет КБЖУ для данного рецепта:
Ингредиенты и их примерные значения:
| Ингредиент | Кол-во | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Гречневая мука | 1 ст (≈ 120 г) | 410 | 13 | 3 | 85 |
| Крахмал | 4 ст.л. (≈ 40 г) | 148 | 0 | 0 | 35 |
| Яичные желтки | 2 шт (≈ 34 г) | 110 | 8 | 9 | 1,5 |
| Сода | 1 ч.л. (≈ 5 г) | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Лимон | 1 шт (≈ 80 г) | 29 | 0.5 | 0 | 9 |
| Растительное масло | 3 ст.л. (≈ 36 г) | 320 | 0 | 36 | 0 |
| Сахарная пудра | 1/2 ст (≈ 60 г) | 240 | 0 | 0 | 60 |
| Кефир | 5 ст.л. (≈ 75 мл) | 30 | 2 | 1 | 3 |
| Изюм/курага (по желанию) | 1 ст (≈ 150 г) | 480 | 4 | 0.5 | 117 |
(Все значения приближенные и могут незначительно варьироваться в зависимости от конкретных брендов и размеров.)
Итоговые показатели (без изюма/кураги):
Калории:
410 + 148 + 110 + 0 + 29 + 320 + 240 + 30 = 1317 ккал
Белки:
13 + 0 + 8 + 0 + 0.5 + 0 + 0 + 2 = 23.5 г
Жиры:
3 + 0 + 9 + 0 + 0 + 36 + 0 + 1 = 49 г
Углеводы:
85 + 35 + 1.5 + 0 + 9 + 0 + 60 + 3 = 193.5 г
С учетом изюма или кураги:
Калории: 1317 + 480 = 1797 ккал
Белки: 23.5 + 4 = 27.5 г
Жиры: 49 + 0.5 = 49.5 г
Углеводы: 193.5 + 117 = 310.5 г
Если нужен расчет на порцию или другая конкретизация, уточняйте!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
, тем более, что я терь свободна(на недельку) и совсем, ни мужа, ни ребенка 5+
Но ничего - ещё сварганим, даже лучше!
колька, svetochk@, классыые у нас посиделки получились!? хочу, вот только не знаю есть у нас такая мука, надо будет пошукать пятерочка 5!
