Печенье из гречневой муки с творогом и шоколадом

Ингредиенты

творог 9% — 150 гр.
мука пшеничная — 1/2 ст.
гречка (тм "мистраль") — 1/2 ст.
яйцо куриное — 1 шт. (среднее)
сахар — 3 ст.л.

разрыхлитель теста — 1/2 ч.л.
масло растительное — 1 ст.л.
шоколад темный — 50 гр.
ванильный сахар — 1 пакетик
1 ст. = 210 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Вкусное, диетическое и полезное печенье, на основе гречневой муки и творога! Такое печенье имеет приятный гречневый вкус. А в качестве напитка, я предлагаю молоко или чай.

Пошаговые фото рецепта

Печенье из гречневой муки с творогом и шоколадом: шаг 1

1. Творог протереть через сито, чтобы не было комочков.

Печенье из гречневой муки с творогом и шоколадом: шаг 2

2. Добавить к творогу яйцо и сахар, все смешать в однородную массу.

Печенье из гречневой муки с творогом и шоколадом: шаг 3

3. Гречневую крупу перемолоть в кофемолке и просеять. Нам нужно 1/2 стакана гречневой муки.

Печенье из гречневой муки с творогом и шоколадом: шаг 4

4. Затем ввести гречневую муку в творожную массу и перемешать.

Печенье из гречневой муки с творогом и шоколадом: шаг 5

5. Пшеничную муку смешать с разрыхлителем и ванильным сахаром, просеять, и частями добавить в творожную массу. Тщательно вымесить тесто. Если рассыпается, можно добавить 1 ст. л. растительного масла.

Печенье из гречневой муки с творогом и шоколадом: шаг 6

6. Тесто собираем в аккуратный, мягкий шарик. Миску с тестом накрываем пленкой и ставим в сторону на 30-60 минут. Тесто должно быть Не крутым, мягким и не прилипать к рукам.

Печенье из гречневой муки с творогом и шоколадом: шаг 7

7. Включаем духовку на t 200 С. Накрываем тесто пленкой (пакетом) и раскатываем в пласт, толщиной 0,7-1 см.

Печенье из гречневой муки с творогом и шоколадом: шаг 8

8. Формочкой вырезаем печенье

Печенье из гречневой муки с творогом и шоколадом: шаг 9

9. и переносим на противень застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Печенье при выпечке не поднимается, и не расплывается, поэтому укладывать их на противень можно достаточно плотно друг к другу. У меня вышло 50 штук (печенюшек).

Печенье из гречневой муки с творогом и шоколадом: шаг 10

10. Печенье выпекалось 15 минут при температуре 200 градусов, у меня газовая плита. Главное - не передержать печенье в духовке. Даем печенью немного остыть (5 мин.) и снимаем с противня.

Печенье из гречневой муки с творогом и шоколадом: шаг 11

11. Растапливаем шоколад на водяной бане и макаем печенье. Выкладываем печенье на решетку для застывания шоколада.

Печенье из гречневой муки с творогом и шоколадом: шаг 12

12. Получилось ароматное, мягкое, гречневое печенье. К печенью можно подать теплое молоко или чай. Хранить печенье лучше в плотно закрытой посуде (или в пакете), тогда оно долго останется мягким. На чай, я приглашаю всех кулинаров сайта! Угощайтесь!