Вход | Регистрация
Гречневик или гречневая запеканка с печенью
Приготовьте гречневик с печенью по простому рецепту! Идеальные ингредиенты: гречка, говяжья или куриная печень, яйца, лук, чеснок, сметана. Вкусно и полезно!
Ингредиенты
- ингредиенты:
- гречка - 200 г сырая
- говяжья печень - 500 г можно заменить куриной
- вода - 500 мл.
- репчатый лук - 300 г или 3 средние шт.
- яйца - 2 шт.
- сливочное масло - 50 г
- растительное масло - 50 мл.
- чеснок - 2 зубчика
- соль и черный перец
- сметана - 2 ст.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Первым делом гречневая каша.
Промываем гречку, заливаем водой, не солим, варим до готовности.
Слегка остужаем.
В сковороде нагреваем растительное и сливочное масла.
Репчатый лук нарезаем четверть кольцами.
Обжариваем до мягкости.
Говяжью печень подготовить, снять плёнку.
Нарезать небольшими кусочками.
Отправить ее в сковороду к луку.
Обжаривать всё вместе 3-4 минуты.
Слегка остудить и пропустить через мясорубку.
В миске взболтать яйца, выложить к ним гречку, печень, пропущенный через пресс чеснок, по вкусу приправить солью и черным перцем.
Квадратную форму размером 22 /22 см. смазать маслом, обсыпать сухарями.
Выложить подготовленную массу, разровнять.
Выпекать при 180С 30 минут.
Затем вынуть из духовки, смазать сметаной и снова убрать в духовку, но уже на 10 минут.
К запеканке я подаю салат из свежих овоще и сметанный соус.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Привет! сегодня готовлю гречневик или гречневая запеканка с печенью. Сытное семейное блюдо.
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) предоставленных ингредиентов, можно использовать средние значения для каждого из них. Мы будем рассчитывать значения для каждого ингредиента, а затем суммировать их.
1. Гречка (200 г, сырая):
- Калории: ~ 300 ккал
- Белки: ~ 12.5 г
- Жиры: ~ 2.5 г
- Углеводы: ~ 62 г
2. Говяжья печень (500 г):
- Калории: ~ 600 ккал
- Белки: ~ 100 г
- Жиры: ~ 20 г
- Углеводы: ~ 7 г
3. Репчатый лук (300 г):
- Калории: ~ 120 ккал
- Белки: ~ 3 г
- Жиры: ~ 0.3 г
- Углеводы: ~ 28 г
4. Яйца (2 шт.):
- Калории: ~ 150 ккал (75 ккал на яйцо)
- Белки: ~ 12 г (6 г на яйцо)
- Жиры: ~ 10 г (5 г на яйцо)
- Углеводы: ~ 1 g (пренебрежимо малое)
5. Сливочное масло (50 г):
- Калории: ~ 360 ккал
- Белки: ~ 0.5 г
- Жиры: ~ 40 г
- Углеводы: ~ 0 г
6. Растительное масло (50 мл):
- Калории: ~ 450 ккал
- Белки: ~ 0 г
- Жиры: ~ 50 г
- Углеводы: ~ 0 г
7. Чеснок (2 зубчика):
- Калории: ~ 10 ккал
- Белки: ~ 0.5 г
- Жиры: ~ 0.1 г
- Углеводы: ~ 2 г
8. Сметана (2 ст.л. примерно 30 г):
- Калории: ~ 60 ккал
- Белки: ~ 1.5 г
- Жиры: ~ 5 г
- Углеводы: ~ 2 g
Теперь суммируем значения:
Суммарные значения:
Калории:- Гречка: 300- Печень: 600- Лук: 120- Яйца: 150- Слив. масло: 360- Растит. масло: 450- Чеснок: 10- Сметана: 60
Итого: 300 + 600 + 120 + 150 + 360 + 450 + 10 + 60 = 2,050 ккал
Белки:- Гречка: 12.5- Печень: 100- Лук: 3- Яйца: 12- Слив. масло: 0.5- Растит. масло: 0- Чеснок: 0.5- Сметана: 1.5
Итого: 12.5 + 100 + 3 + 12 + 0.5 + 0 + 0.5 + 1.5 = 130 г
Жиры:- Гречка: 2.5- Печень: 20- Лук: 0.3- Яйца: 10- Слив. масло: 40- Растит. масло: 50- Чеснок: 0.1- Сметана: 5
Итого: 2.5 + 20 + 0.3 + 10 + 40 + 50 + 0.1 + 5 = 128.9 г
Углеводы:- Гречка: 62- Печень: 7- Лук: 28- Яйца: 1- Слив. масло: 0- Растит. масло: 0- Чеснок: 2- Сметана: 2
Итого: 62 + 7 + 28 + 1 + 0 + 0 + 2 + 2 = 102 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 2050 ккал
- Белки: 130 г
- Жиры: 128.9 г
- Углеводы: 102 г
Учтите, что значения могут варьироваться в зависимости от конкретного продукта и его приготовленной формы.
