Гречневик или гречневая запеканка с печенью

Приготовьте гречневик с печенью по простому рецепту! Идеальные ингредиенты: гречка, говяжья или куриная печень, яйца, лук, чеснок, сметана. Вкусно и полезно!

Фото к рецепту: Гречневик или гречневая запеканка с печенью

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 2050.0 ккал
Белки: 130.0 г
Жиры: 128.9 г
Углеводы: 102.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Первым делом гречневая каша.

Промываем гречку, заливаем водой, не солим, варим до готовности.

Слегка остужаем.

В сковороде нагреваем растительное и сливочное масла.

Репчатый лук нарезаем четверть кольцами.

Обжариваем до мягкости.

Говяжью печень подготовить, снять плёнку.

Нарезать небольшими кусочками.

Отправить ее в сковороду к луку.

Обжаривать всё вместе 3-4 минуты.

Слегка остудить и пропустить через мясорубку.

В миске взболтать яйца, выложить к ним гречку, печень, пропущенный через пресс чеснок, по вкусу приправить солью и черным перцем.

Квадратную форму размером 22 /22 см. смазать маслом, обсыпать сухарями.

Выложить подготовленную массу, разровнять.

Выпекать при 180С 30 минут.

Затем вынуть из духовки, смазать сметаной и снова убрать в духовку, но уже на 10 минут.

К запеканке я подаю салат из свежих овоще и сметанный соус.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Привет! сегодня готовлю гречневик или гречневая запеканка с печенью. Сытное семейное блюдо.

Расчет КБЖУ

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) предоставленных ингредиентов, можно использовать средние значения для каждого из них. Мы будем рассчитывать значения для каждого ингредиента, а затем суммировать их.

1. Гречка (200 г, сырая):

  • Калории: ~ 300 ккал
  • Белки: ~ 12.5 г
  • Жиры: ~ 2.5 г
  • Углеводы: ~ 62 г

2. Говяжья печень (500 г):

  • Калории: ~ 600 ккал
  • Белки: ~ 100 г
  • Жиры: ~ 20 г
  • Углеводы: ~ 7 г

3. Репчатый лук (300 г):

  • Калории: ~ 120 ккал
  • Белки: ~ 3 г
  • Жиры: ~ 0.3 г
  • Углеводы: ~ 28 г

4. Яйца (2 шт.):

  • Калории: ~ 150 ккал (75 ккал на яйцо)
  • Белки: ~ 12 г (6 г на яйцо)
  • Жиры: ~ 10 г (5 г на яйцо)
  • Углеводы: ~ 1 g (пренебрежимо малое)

5. Сливочное масло (50 г):

  • Калории: ~ 360 ккал
  • Белки: ~ 0.5 г
  • Жиры: ~ 40 г
  • Углеводы: ~ 0 г

6. Растительное масло (50 мл):

  • Калории: ~ 450 ккал
  • Белки: ~ 0 г
  • Жиры: ~ 50 г
  • Углеводы: ~ 0 г

7. Чеснок (2 зубчика):

  • Калории: ~ 10 ккал
  • Белки: ~ 0.5 г
  • Жиры: ~ 0.1 г
  • Углеводы: ~ 2 г

8. Сметана (2 ст.л. примерно 30 г):

  • Калории: ~ 60 ккал
  • Белки: ~ 1.5 г
  • Жиры: ~ 5 г
  • Углеводы: ~ 2 g

Теперь суммируем значения:

Суммарные значения:

Калории:- Гречка: 300- Печень: 600- Лук: 120- Яйца: 150- Слив. масло: 360- Растит. масло: 450- Чеснок: 10- Сметана: 60

Итого: 300 + 600 + 120 + 150 + 360 + 450 + 10 + 60 = 2,050 ккал

Белки:- Гречка: 12.5- Печень: 100- Лук: 3- Яйца: 12- Слив. масло: 0.5- Растит. масло: 0- Чеснок: 0.5- Сметана: 1.5

Итого: 12.5 + 100 + 3 + 12 + 0.5 + 0 + 0.5 + 1.5 = 130 г

Жиры:- Гречка: 2.5- Печень: 20- Лук: 0.3- Яйца: 10- Слив. масло: 40- Растит. масло: 50- Чеснок: 0.1- Сметана: 5

Итого: 2.5 + 20 + 0.3 + 10 + 40 + 50 + 0.1 + 5 = 128.9 г

Углеводы:- Гречка: 62- Печень: 7- Лук: 28- Яйца: 1- Слив. масло: 0- Растит. масло: 0- Чеснок: 2- Сметана: 2

Итого: 62 + 7 + 28 + 1 + 0 + 0 + 2 + 2 = 102 г

Итоговые значения КБЖУ:

  • Калории: 2050 ккал
  • Белки: 130 г
  • Жиры: 128.9 г
  • Углеводы: 102 г

Учтите, что значения могут варьироваться в зависимости от конкретного продукта и его приготовленной формы.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0584
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru