Варенье

Компот

Соленья и маринады

Гречневое печенье с маком

Попробуйте гречневое печенье с маком: нежное тесто из гречневой муки, сливок и яичных желтков, посыпанное ароматным маком. Идеально к чаю!

Продукты

мука - 65 г
мука гречневая - 100 г
сливки - 30 мл
сметана - 1 ст.л.
желток яичный - 1
белок яичный - 1
сахар - 100 г +для обсыпки
соль - 0,75 ч.л.
масло сливочное - 85 г
сода - 1 щепотка
мак для обсыпки

Пошаговый способ приготовления

Выпечка с гречневой мукой имеет приятный неповторимый аромат и легкий карамельный привкус. В этом рецепте печенья гречневая мука интересно сочетается с маком.

1. Оба вида муки смешать и просеять. Добавить сахар, соль, щепотку соды.

2. Добавить мягкое сливочное масло, размешать рукой в крошку. Отдельно смешать желток, сливки и сметану, вылить в мучную смесь.

3. Замесить тесто. На присыпанном мукой столе скатать колбаску из теста (около 20 см), выложить на доску и убрать в холодильник минимум на пару часов.

Включить духовку, достать колбаску и смазать белком.

4. Обвалять в смеси сахара и мака (по столовой ложке каждого).

5. Разрезать рулет на круги примерно по 0,5 см. толщиной. Выложить на противень, обсыпать оставшимся маком с сахаром.

6. Выпекать при 170 градусах около 15 минут, ориентируясь на свою духовку.