Запеченые баклажаны

Баклажаны нарезать кружочками, убрать гроречь

Помидоры поместить в горячую воду, затем очистить от кожи.

В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить мелко нарезанный лук вместе с помидорами.

Протвень смазать оливковым маслом и положить кружочки баклажана в несколько рядов. На каждый кусочек выложить смесь из помидоров и лука, посыпать тертым сыром и полить майонезом.

Запекать 40 мин при температуре 250 градусов. Подать на листьях салата.