Баклажаны запеченные с сыром - кучерикас

Баклажаны разрезать пополам.

Отварить в подсоленной воде 15 минут.

После, отсудить, аккуратно вырезать начинку, оставив только шкуру баклажана, в которую мы будем фаршировать.

Делаем начинку.

Творог смешать с натертым сыром, одним яйцом, мякостью баклажана, рубленым укропом, базиликом, петрушкой и натертым на мелкой терке чесноком.

Все тщательно перемешать и нафаршировать баклажаны начинкой.

Отправить в духовку запекать при температуре 180 градусов на 20 минут.

Всем приятного аппетита!