Свинина маринованная от veka

Ингредиенты

свинина (бекон) 600-700 г.
перец черный (дробленый)
соус соевый 1 ст.л.
аджика домашняя -1 ст.л.
черника - 300 г.

укроп+петрушка - пучек.
соль морская
лавр.лист 2 шт.
чеснок- 1/2 зубчика

Пошаговый рецепт приготовления

Попался кусочек хрюшки -- вот и решил попробовать.

Мясо очистить от пленок и всего не нужного .

Сделать несколько надрезов поперек почти до конца.

Размолоть в блендере или другим путем чернику, смешать с аджикой,соевым соусом и перцем и обмазать наше мясо ( не солить )!!

Оставить на пару часоа "созревать".

Мелко режем петрушку и укроп, солим чуть перца и пытаемся уложить внутрь мяса.

Перевязываем кулинарным шпагатом и оставляем еще на пол часика ..а потом в печку при 220 градусов на 30 минут.

После окончания жарения ( спасибо Эрику) оставляем на 20 минут " отдыхать ".

Пробу снял- у меня нет слов -Оценка за Вами.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вдохновился рецептом запеченой ножки от Эрика !

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
42 человек оценили

Сохранить рецепт
21 человек сохранили

У меня голубики замороженной - море! Теперь буду её везде добавлять. Они же с черникой похожи, насколько я помню? Если нет, то должно быть тоже интересно! Спасибо за идею! Мясо - отличное, хочется не просто кусочек, хочется КУСОК! (и фиг с ней, с фигурой

). Пять, есстественно!

rumpacka

23.05.2008 14:46

Ответить

Никогда в жизни еще не готовила целый кусок мяса. Верю, что вкусно, да только про соевый соус не поняла. В ингредиентах он есть, а в приготовлении испарился :o)

veka

23.05.2008 15:34

Ответить

Спасибо за замечание -- поправил!

zooz

26.05.2008 08:57

Ответить

Здорово!!! будем пробовать

5555!!!!!