Свинина маринованная запеченная с двумя видами начинки.

Фото к рецепту: Свинина маринованная запеченная с двумя видами начинки.
ДомашняяСредний
66793969

Ингредиенты

  • 2 части филе свинины по 700- 800 гр. толщиной ~4 см
  • для маринада:
  • 3 ст.л. майонеза
  • 1 столовая ложка горчицы
  • 3 ст.л. сиропа абрикосового варенья
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 средний помидор
  • соль (посолить так, чтобы стало слегка пересолено), перец
  • для первой начинки:
  • 2/3 ст. половинок абрикоса из варенья
  • 40 гр. кедровых орешек
  • 130 гр. сыра
  • 1 веточка розмарина
  • соль
  • перец
  • для второй начинки:
  • ст. размороженных грибов или 2 ст. свежих
  • 130 гр. сыра
  • 1 веточка розмарина
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Филе вымыть и обсушить.

Готовим маринад. Соединить все ингредиенты для маринада и хорошо перемешать.

Мясо наколоть не часто ножом.

Филе полностью погрузить в маринад и поставить в холодильную камеру на 4 часа.

Готовим первую начинку. Кедровые орешки поджарить на сухой жаровне на сильном огне 1-2 минуты. Остудить.

Половинки абрикос нарезать соломкой.

Листочки розмарина мелко нарезать.

Сыр натереть на крупной терке.

Подготовленные продукты соединить, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Готовим вторую начинку. Листочки розмарина мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Размороженные грибы слегка отжать, а свежие нарезать. Подготовленные продукты соединить, добавить 5 столовых ложек маринада от мяса, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Мясо разрезать не до конца пополам и, развернув, выложить на листы фольги.

Выложить первую и вторую начинки на кусочки филе.

Сложить мясо как книгу.

Плотно завернуть в фольгу.

Выложить на противень и готовить в духовом шкафу 50 минут при температуре 170 – 190 градусов.

Затем мясо достать, развернуть фольгу и снова поставить в духовой шкаф на 10 минут при температуре 210- 230 градусов.

Готовое мясо достать из духовки и дать ему постоять 10 -15 минут.

Приятного аппетита.)

Пошаговые фото рецепта

Свинина маринованная запеченная с двумя видами начинки.: фото шаг 1

1. Филе вымыть и обсушить.

Свинина маринованная запеченная с двумя видами начинки.: фото шаг 2

2. Готовим маринад. Соединить все ингредиенты для маринада и хорошо перемешать.

Свинина маринованная запеченная с двумя видами начинки.: фото шаг 3

3. Мясо наколоть не часто ножом.

Свинина маринованная запеченная с двумя видами начинки.: фото шаг 4

4. Филе полностью погрузить в маринад и поставить в холодильную камеру на 4 часа.

Свинина маринованная запеченная с двумя видами начинки.: фото шаг 5

5. Готовим первую начинку. Кедровые орешки поджарить на сухой жаровне на сильном огне 1-2 минуты. Остудить.

Свинина маринованная запеченная с двумя видами начинки.: фото шаг 6

6. Половинки абрикос нарезать соломкой.

Свинина маринованная запеченная с двумя видами начинки.: фото шаг 7

7. Листочки розмарина мелко нарезать.

Свинина маринованная запеченная с двумя видами начинки.: фото шаг 8

8. Сыр натереть на крупной терке.

Свинина маринованная запеченная с двумя видами начинки.: фото шаг 9

9. Подготовленные продукты соединить, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Свинина маринованная запеченная с двумя видами начинки.: фото шаг 10

10. Готовим вторую начинку. Листочки розмарина мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Размороженные грибы слегка отжать, а свежие нарезать. Подготовленные продукты соединить, добавить 5 столовых ложек маринада от мяса, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Свинина маринованная запеченная с двумя видами начинки.: фото шаг 11

11. Мясо разрезать не до конца пополам и, развернув, выложить на листы фольги. Выложить первую

Свинина маринованная запеченная с двумя видами начинки.: фото шаг 12

12. и вторую начинки на кусочки филе.

Свинина маринованная запеченная с двумя видами начинки.: фото шаг 13

13. Сложить мясо как книгу.

Свинина маринованная запеченная с двумя видами начинки.: фото шаг 14

14. Плотно завернуть в фольгу.

Свинина маринованная запеченная с двумя видами начинки.: фото шаг 15

15. Выложить на противень и готовить в духовом шкафу 50 минут при температуре 170 – 190 градусов. Затем мясо достать, развернуть фольгу и снова поставить в духовой шкаф на 10 минут при температуре 210- 230 градусов.

Свинина маринованная запеченная с двумя видами начинки.: фото шаг 16

16. Готовое мясо достать из духовки и дать ему постоять 10 -15 минут.

Свинина маринованная запеченная с двумя видами начинки.: фото шаг 17

17. Приятного аппетита.)

Свинина маринованная запеченная с двумя видами начинки.: фото шаг 18

18. Вид в разрезе.

Дополнительная информация

Мясо получилось сказочно нежным и сочным. Муж все выше перечисленное съел за один присест и, положив в рот последний кусочек, с чувством исполненного долга сказал : «Супер!»
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
69  человек оценили
Сохранить рецепт
46 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
andreytsibulski

*THUMBS UP*Очень вкусное мяско,555+!!!*OK*

она.
28.07.2010 13:33

Спасибо)

а_лена

5! Очень интересно и аппетитно, красиво и подробно! Как говорится, на любой вкус. Вот мне бы конвертик с орешками и абрикосами ))

anzelikas

Отменное мяско!5555

chaika89
28.07.2010 14:21

Вкуснотище!*BRAVO*55555@}--}--

katty_r
28.07.2010 14:55

Отличное мясо!!! Начиночки самые любимые, особо с абрикосом...мммммм!!!*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

dumka2003

вкусняшка какая! Мне с сыром пожайлуста!

respect!
28.07.2010 15:34

Респект за начинки!*THUMBS UP*

рируся

Отличный рецепт! Молодец!*THUMBS UP*

манюша

Отличный рецепт!

purplefly

вкусно!

mama tasi

Лиля, я вся твоя (вернее мой муж :)) за такое мяско тебя на руках носить надо! Удачи в дуэли O<img src=" /> 555

cthueyz
28.07.2010 17:34

555! *THUMBS UP**BRAVO*

ирусик-88

Ах какое замечательно приготовленное ароматное мяско,очень аппетитное*THUMBS UP**THUMBS UP*555555++++

она.
28.07.2010 18:18

mama tasi - приятного вам с мужем аппетита!) А меня очень вдохновил твой заварной пирог - на днях обязательно сделаю)

она.
28.07.2010 18:19

Большое всем спасибо за теплые отзывы - очень приятно)

lakshmi - 777

Лиля - очень понравилось мясо!Удачи в дуэли!@}--}--

elitna
28.07.2010 18:55

Хорошее вкусное, сочное мяско! 5*THUMBS UP*

natapit
28.07.2010 20:30

очень вкусно и аппетитно!

agels...
28.07.2010 20:31

Очень вкусно, 5 баллов! @}--}--

fanny
28.07.2010 21:53

Очень вкусное мяско!

naumovec
28.07.2010 21:55

*THUMBS UP*

vicus
28.07.2010 23:34

получилось сказочно!!!!!

chef
29.07.2010 00:37

Волшебное сочетание продуктов. Начинку из грибов, сыра и розмарина даже получилось представить @}--}--

l@r@4ka
29.07.2010 01:07

Вы верно заметили - мясо получилось Сказочное, я думаю возразить никто не сможет 5555

mellorn
29.07.2010 01:39

Аппетитное мяско! 555

кыш
29.07.2010 04:07

Солидарна с мнением мужа. Супер!!:)*THUMBS UP*

komarik_120752

Очень вкусно! 555+++ *BRAVO*

lorxen1
29.07.2010 16:20

вкусное мяско*THUMBS UP* 5+

yulia1
29.07.2010 16:27

Красотааа!! Ляпотааа! Очень аппетитное мяско*THUMBS UP*

snezinka2000

Красиво и наверное оооочень вкусно. 5+ Изумили сочетанием кедровых орехов, абрикосов и мяса. Удачи в дуэли.

strelec148

отличное мясо...даже в такую жарищу от кусочка не отказалась бы! 5

тиола

Прекрасно оформленный рецепт,всё доступно и очень достойно! Хочу в гости!

pantera
29.07.2010 22:56

:)Очень вкусное мяско!!!55555+

она.
30.07.2010 00:08

тиола - приходите - гостям всегда рады!)

она.
30.07.2010 00:14

Еще раз всем спасибо за теплые отзывы - очень приятно)

шуш
30.07.2010 02:20

Отличное мяско! 55555*THUMBS UP*

kidlog
30.07.2010 03:24

...5%)

a_l
03.08.2010 22:48

Классное мяско!!!555!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.653669159759131.069
Инструменты