Маринованная свинина, запечёная с гречкой в фольге..
Маринованная свинина, запечённая с гречкой в фольге, станет идеальным блюдом. Приготовьте вкусный ужин с горчицей, красным вином и специями!

Ингредиенты
- свинина жирная-около кг
- гречневая крупа(на усмотрение)
- горчица-1 ч.л.
- вино красное-100 г
- соевый соус(на любителя)
- аджика-1 ч.л.
- майонез
- специи
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину режем ломтиками(как на отбивные, даже потоньше); добавляем вино, горчицу, аджику, соевый соус и конечно же мои любимые узбекские специи) оставляем мариноваться часика на 2..По истечении второго часа(минут за 20) заливаем кипятком гречку(как на варку) и оставляем её при закрытой крышке(можно обмотать полотенцем кастрюльку). Тем временем включаем духовку и даем ей прогреться. Как только гречка набухла(должна получиться полуготовая. И если осталась лишняя водичка-сливаем её)-добавляем в неё соль и перемешиваем.
На небольшой противень стелим фольгу... На неё выклдываем гречку,а сверху мяско...Оставшийся маринад выливаем туда же..Укрываем тоже фольгой.Отправляем в духовку на полчаса (средний режим)... Затем достаём, смазываем майонезом и уже в открытом состоянии ещё на 15 минуток....
Очень вкусно получилось))
Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет энергетической ценности и состава КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов:
- Свинина жирная (1 кг)
- Калории: около 2900 ккал
- Белки: примерно 200 г
- Жиры: около 233 г
Углеводы: 0 г
Гречневая крупа (на усмотрение, предположим 200 г сухой крупы)
Калории: около 680 ккал
Белки: около 28 г
Жиры: около 3 г
Углеводы: около 124 г
Горчица (1 чайная ложка, примерно 5 г)
Калории: около 3 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: около 0.4 г
Вино красное (100 г)
Калории: около 85 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: около 2 г
Соевый соус (на любителя, предположим 1 ст.л. = 15 г)
Калории: около 9 ккал
Белки: около 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: около 1 г
Аджика (1 чайная ложка, примерно 7 г)
Калории: около 10 ккал
Белки: 0 г
Жиры: около 0 г
Углеводы: около 2 г
Майонез (примерно 20 г, 1 столовая ложка)
Калории: около 150 ккал
Белки: 1 г
Жиры: около 16 г
Углеводы: около 1 г
Специи – калорийность минимальна, допустим 5 ккал дополнительно.
ИТОГОВЫЙ расчет (приблизительно):
Общая калорийность:
2900 (свинина) + 680 (гречка) + 85 (вино) + 9 (соус) + 10 (аджика) + 150 (майонез) + 5 (специи) = 3844 ккал
Белки:
200 + 28 + 0 + 0 + 1 + 0 + 1 = 230 г
Жиры:
233 + 3 + 0 + 0 + 0 + 16 + 0 = 252 г
Углеводы:
0 + 124 + 0.4 + 2 + 1 + 1 + 0 = 128.4 г
Если нужно более точное соотношение или расчет на другую порцию, сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии



Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







