Плов

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо для плова я предварительно замариновала.

Маринад: горчицу 2 ст.л.горчицы(готовой)заливаем 100гр.кипяченой воды, солим. взбалтываем.

Мясо, нарезанное небольшими кусками, заливаем маринадом и оставляем на 1,5-2часа

В глубокую кастрюлю с толстыми стенами(лучше конечно казан)наливаем растительное масло, кладем мясо и тушим его 30минут.

Лук репчатый режем, морковь трем на крупной терке.

К мясу добавляем лук, а минут через 5 морковь. Тушим еще 15 минут.

Перемешав, посыпаем белым молотым перцем.

Рис высыпаем на мясо, разравниваем, солим и заливаем кипятком так, чтобы воды прикрывала рис на 2-2,5см.Накрываем крышкой и ни в коем случае не перемешиваем.

Когда вся вода выпарится, делаем несколько углублений в плове до самого дна кастрюли. Вливаем туда кипяток и томим под крышкой еще минут 10.

Перед подачей перемешиваем и посыпаем зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Может быть кому-то покажется что в рецепте маловато моркови, то скажу сразу: у нас как-то не очень ее любят. Вообще плов получился вкусный, рассыпчатый, а мясо, благодаря маринаду просто таяло во рту. И никакого чеснока!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Шах плов ( азерб.- şah plov ) в лаваше с мясом, сухофруктами и каштанами

Плов (ещё один вариант)

Голубцы "малютка"

Правильный борщ

Популярное в сети

Комментарии

гетьмановна

20.05.2008 21:25

Ответить

Никогла не пробовала мариновать мясо для приготовления плова,но дополнительная информация сделала свое дело ,пробую.А с колличеством ингридиентов полностью согласна .5.

lorxen1

20.05.2008 21:29

Ответить

вкусненький-5+,тоже не мариновала мяско

cherrrry

20.05.2008 21:31

Ответить

я тоже никогда так не готовила!бум пробовать за рецепт,пятёрочка!!!

bart

20.05.2008 21:46

Ответить

Почему то никак не добавить фотки.

igor_r

20.05.2008 21:46

Ответить

Мясо тушится,чуть попозже выложу как на плите готовить

mimi

20.05.2008 21:59

Ответить

такой "плов по-русски" с горчичкой!

radugalena

20.05.2008 22:16

Ответить

Нормально! Спасибо! 5!

begi

20.05.2008 22:22

Ответить

Танюшик,об. так попробую,только 5+++++! Молодец! Танюш,не забудь сделать приватную фотографию (см.блог)

jjak

20.05.2008 22:35

Ответить

Таня, сюды треба чесночку А так...очень даже ничего!

аглая

20.05.2008 22:36

Ответить

Я тоже за чесночок а ты молодец

federal

20.05.2008 22:48

Ответить

мммммммммм,обажлю плов!

cheburashkin

20.05.2008 22:53

Ответить

ИНтересно с маринованным мясом! 5++

bart

20.05.2008 22:56

Ответить

Девочки,Лена,Наташа,какой чеснок???Это яд!!!!

lacky

20.05.2008 23:23

Ответить

Вкусно! Лови 5555555

sweta1

20.05.2008 23:31

Ответить

а почему чеснок-яд?плов хорош,что говорить!5!

tatjana_w

20.05.2008 23:51

Ответить

Тань , у меня сегодня тоже плов на обед Но я мясо не мариновала,теперь попробую. Молодчина! 5!

mimi

21.05.2008 00:06

Ответить

в чесноке -ЖИЗНЬ,Татьяна!

svetlana dark

21.05.2008 00:30

Ответить

очень симпатичный плов! а чесночка бы я добавила ..5

олюня в.

21.05.2008 00:33

Ответить

Согласна,чесночку бы добавить.5!

strelec148

21.05.2008 01:04

Ответить

Ну то что никакого чеснока могла бы и не писать научены! Плов красивый получился! 5+

bart

21.05.2008 01:21

Ответить

Девочки,да за что ж вы его так любите то?Он же так неприятно пахнет.брррр

машенька-84-

21.05.2008 01:32

Ответить

Мариновать мясо-интересно,а плов ето всегда вкусно.5.

skoslik

21.05.2008 01:34

Ответить

Танюхин, про чеснок - разговор отдельный , а пловчик - отличный! В конце-концов, можно тихохонько и чесночка добавить (для профилактики атеросклероза и простудных заболеваний). ПЯТЬ!!!!!!!!

jjak

21.05.2008 01:34

Ответить

Таня, чеснок очень полезен, и тебе его надо кушать обязательно!!

mimi

21.05.2008 01:38

Ответить

Наташка...вот приедет Татьянка к нам в гости-и выхода то у неё особого не будет-приобщим её к правильной и полезной пище и встанет она под наши гордые знамёна чеснокоедов!

tvv

21.05.2008 02:05

Ответить

Вкуснотища 5555555

skoslik

21.05.2008 02:58

Ответить

Ага, я ей чесночок в шоколадное фондю подложу

jjak

21.05.2008 03:15

Ответить

аня, а ты что думаешь, что в ,,пить,,те не добавят чеснок?я тоже присоединюсь к девочкам со своими ЦУ

jjak

21.05.2008 03:20

Ответить

А тебе в нее, в нормальную, типа, добавят чесночек-с и будет еще нормальнее

bart

21.05.2008 04:02

Ответить

уже даже в стихах.Не узнаешь ли ты кое-кого на вертелев?

bart

21.05.2008 04:06

Ответить

ужасно

mimi

21.05.2008 04:25

Ответить

а может эти?- ( поучительно-оздоровительное, всем непослушным - посвящается... ) В нашем доме Заболячкин Есть на пятом этаже. Стал Болячкин-Заболячкин Ростом с дяденьку уже ! Ест Болячкин-Заболячкин Кашу, лук, чеснок и мёд... Потому то без болячек Заболячкин наш живёт !

rimm4ik

21.05.2008 04:26

Ответить

Замечательный плов получился!! От меня +5!

jjak

21.05.2008 04:28

Ответить

Чеснок — антибиотик широкого спектра действия. Он убивает очень большое число самых различных бактерий. Исследования доказали, что сырой чеснок по своим свойствам не уступает, а в чем-то даже превосходит широко известный препарат тетрациклин. Но помните, что средства, основанные на чесноке, нельзя принимать долгое время в больших количествах, так как чеснок начинает подавлять микрофлору кишечника и становится причиной раздражения. 1. Требуется: 4—5 долек чеснока, 1 стакан вина или уксуса. Способ приготовления. Чеснок очистите, мелко нарежьте и залейте вином или уксусом. Настаивайте не менее 3 ч. Принимайте по 1 ч. л. 3 раза в день перед едой. 2. Требуется: 1 головка чеснока, растительное масло. Способ приготовления и применения. Чеснок очистите, мелко нарежьте, залейте охлажденным растительным маслом и настаивайте 6—8 ч. Принимайте 2 раза в день за 20 мин до еды.

jjak

21.05.2008 04:31

Ответить

Чеснок - уникальная овощная культура, известная с древних времен не только как великолепная приправа к любому блюду, но и как замечательное лекарственное средство.

jjak

21.05.2008 04:33

Ответить

Таня, а ты часом не японка? Они тоже не переносят чеснок, в прочем как и вампиры

bart

21.05.2008 04:35

Ответить

это кто это вампир?!!! Кстати почитай внимательно там как раз написано что чеснок вреден.Поэтому быстренько выкинь со своего балкончика всю эту гадость.

mimi

21.05.2008 04:37

Ответить

ЧЕСНОК Очень вкусен горный чеснок в мае. И я пошла за ним в горы. На склонах лежали знаменами маки. Навстречу бежали широколунные киргизята с охапками красных тюльпанов. Шли чинно, рукой подперев на плечах горизонты за водой к роднику молодые киргизки. Из-под шелковых шалей на длинные косы сыпали блики пунцовые маки. А на самой высокой вершине, над смертью и жизнью, стоял длинноухий, стоял черноокий осел, упираясь копытцами в камни. И мне стало забавно. Обычно душа моя в тяжелое время старалась забраться поглубже в путь сердца и тихо сидеть там. Но животное было так тонко очерчено умной природой, так мудро водило ушами на фоне огромного синего неба, а чеснок так едуч и так сладок, что миг этот чудный осветил мои мысли и мозг мой, и все стало просто... 1944 К.Некрасова

bart

21.05.2008 04:40

Ответить

Марина!Что ты читаешь?!Уж лучше про свой любимый космос читай.Там хоть нет этой гадости.

mimi

21.05.2008 04:53

Ответить

...постараюсь реабилитироваться.... Посвящение чесноку В соседстве с ним Нам не грозит простуда. А без него - Не приготовить блюда. Здоровью нашему Пусть не грозит беда. Уважь чеснок - Вкуснее с ним еда!

bart

21.05.2008 04:54

Ответить

ну да.Тут хоть рифма.Хотя чеснок конечно несъедобен.

lanita

21.05.2008 05:12

Ответить

А плов всё-таки классный!5+

аглая

21.05.2008 15:38

Ответить

Чесноку зеленый свет!!!!!!!

wany05

21.05.2008 17:14

Ответить

Замечательный плов.... и даже без чеснока!!!! Танюшка, молодчина!!!!

taldrik

21.05.2008 19:14

Ответить

но кто же против плова то, думаю, что все с поднятыми руками за плов! вот с маринованным мясом не пробовала делать, но возьму себе на заметку. 5+

bart

21.05.2008 19:46

Ответить

Граждане!Да что ж такое творится?Вы только подумайте-чеснок,от одного слова мурашки побежали.А вы его едите!Неужели с вами потом кто-то целуется?Бррр!!!

lanarad

22.05.2008 16:05

Ответить

Мариновать попробуем. 5!

jana.s.

28.07.2008 08:35

Ответить

обожаю плов. 555

salamandraaaa

28.09.2008 14:59

Ответить

Ну как говорится : насильно мил не будешь , так что мне чеснока побольше , если можно ! тем более в плов , который готовит мой муж - по узбекски , без чеснока и не пройдет ! А Вам 5 ++++++++++

kykyshka

29.11.2008 19:56

Ответить

Люблю плов, но все-таки без чеснока. 5++ Спасибо за рецептик, попробую с маринованным мясом.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт