Кулич

Фото к рецепту: Кулич

Ингредиенты

  • молоко 0,5 л,
  • жрожжи 75гр, свежих или 1 пакет (11г) сухих,
  • 10 яиц,
  • маслосливочное 200гр,
  • сахар 0,5 кг,
  • ванильный сахар 1 пакетик,
  • мука 9 стаканов,
  • соль 1,5 ч.л без верха

Способ приготовления

На сайте ужн достаточно много рецептов куличей, да и праздник прошел, но чувствую своим долгом поделиться с Вами своим рецептом кулича, поскольку получился он просто отменным! Я делала из половины указанных продуктов и ОЧЕНЬ ЗРЯ, поскольку оно того стоит.

Опара:

В 1/3 стакана теплой сладкой водички развести дрожжи, дождаться когда они вспенятся и размешать в молоке, добавить 1 ст. сахара и 2 ст. муки, размешать и поставить в теплое место подниматься. Тесто должно увеличиться в 3 раза.

От 3-х яиц отделить желтки ( понадобятся для украшения куличей).

Остальные яйца и эти 2 желтка растереть с сахаром и солью, добавить к опаре и размешать. Добавить муку, хорошенько вымешать. Закрыть крышкой и поставить в теплое место.

Когда тесто сново увеличится в 2-3 раза растопить сливочное масло, добавить в него ванильный сахар и вылить в тесто. Добавить распаренный изюм, цукаты, орехи (кто как любит).Хорошенько вымешать и дать еще раз подойти.

Формочки обильно смазать сливочным маслом. Руками отрываем кусочки теста и ккладем по нашим формам до половины высоты формы. Накрыть формы полотенцем и дать тесту подняться до верху формы.

Ставить формы в разогретую духовку и выпекать до готовности (минут 30), все зависит от величины формы.

вынуть из духовки и дать остыть накрыв плотенцем. Только после этого аккуратно достать из формы.

Холодные белки вхбить с 3 ст.ложками сазарного песка в крепкую плотную массу, намазать на остывшие куличи и подсушить в духовке, по желанию обсыпать украшением для выпечки.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Выпечки, как замечает автор получается очень много!

5.04.570378247465621.030
natul"ka

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

отлично

28.04.2008 16:31

Прекрасно!5

28.04.2008 16:31

Начинаем копить рецепты к следующей пасхе. Спасибо! 5+

28.04.2008 16:34

Вкусные куличики!

Спасибо за рецепт, но сухих дрожжей в пакете, наверно, 15г?

28.04.2008 17:04

Извиняюсь, посмотрела , там 11 гр

Замечательные куличи!

Отлично!5

28.04.2008 18:55

Красотульки!!!!

Хорошенькие получились!! 5!

28.04.2008 20:23

красота!5:)

28.04.2008 21:13

Спасибо Всем! Рая Во истину воскрес!

Это не много, я нынче готовила по рецепту Натальи music, вот это было очень много. Рецепт забираю до будущего года. 5+ :)

28.04.2008 22:30

наталия владимировна, я делала половину указанной нормы!

от меня 5! :)

Вкусно и празднично.5.

5 ++++++++++++++++++++ ! Очень красиво !

17.04.2009 01:21

сейчас готовлю..

17.04.2009 16:29

пошла готовить. +5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно делать Кулич? На нашем сайте с домашними рецептами вы сможете найти рецепты с пошаговыми фото, видео инструкцию и другие материалы, которые помогут вам создать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как приготовить Кулич, заходите на форум: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты
Загрузка...