Ингредиенты

  • молоко 0,5 л,
  • жрожжи 75гр, свежих или 1 пакет (11г) сухих,
  • 10 яиц,
  • маслосливочное 200 гр.
  • сахар 0,5 кг,
  • ванильный сахар 1 пакетик,
  • мука 9 ст.
  • соль 1,5 ч.л без верха

Пошаговый рецепт приготовления

На сайте ужн достаточно много рецептов куличей, да и праздник прошел, но чувствую своим долгом поделиться с Вами своим рецептом кулича, поскольку получился он просто отменным! Я делала из половины указанных продуктов и ОЧЕНЬ ЗРЯ, поскольку оно того стоит.

Опара:

В 1/3 стакана теплой сладкой водички развести дрожжи, дождаться когда они вспенятся и размешать в молоке, добавить 1 ст. сахара и 2 ст. муки, размешать и поставить в теплое место подниматься. Тесто должно увеличиться в 3 раза.

От 3-х яиц отделить желтки ( понадобятся для украшения куличей).

Остальные яйца и эти 2 желтка растереть с сахаром и солью, добавить к опаре и размешать. Добавить муку, хорошенько вымешать. Закрыть крышкой и поставить в теплое место.

Когда тесто сново увеличится в 2-3 раза растопить сливочное масло, добавить в него ванильный сахар и вылить в тесто. Добавить распаренный изюм, цукаты, орехи (кто как любит).Хорошенько вымешать и дать еще раз подойти.

Формочки обильно смазать сливочным маслом. Руками отрываем кусочки теста и ккладем по нашим формам до половины высоты формы. Накрыть формы полотенцем и дать тесту подняться до верху формы.

Ставить формы в разогретую духовку и выпекать до готовности (минут 30), все зависит от величины формы.

вынуть из духовки и дать остыть накрыв плотенцем. Только после этого аккуратно достать из формы.

Холодные белки вхбить с 3 ст.ложками сазарного песка в крепкую плотную массу, намазать на остывшие куличи и подсушить в духовке, по желанию обсыпать украшением для выпечки.

Пошаговые фото рецепта

Кулич: фото шаг 1Кулич: фото шаг 2Кулич: фото шаг 3

Дополнительная информация

Выпечки, как замечает автор получается очень много!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

parliament
28.04.2008 16:27
Ответить
отлично
nir
28.04.2008 16:31
Ответить
Прекрасно!5
daisy
28.04.2008 16:31
Ответить
Начинаем копить рецепты к следующей пасхе. Спасибо! 5+
ales
28.04.2008 16:34
Ответить
Вкусные куличики!
улитка
28.04.2008 16:39
Ответить
Спасибо за рецепт, но сухих дрожжей в пакете, наверно, 15г?
natul"ka
28.04.2008 17:04
Ответить
Извиняюсь, посмотрела , там 11 гр
марияn
28.04.2008 18:38
Ответить
Замечательные куличи!
ats2230 309 05
28.04.2008 18:53
Ответить
Отлично!5
wany05
28.04.2008 18:55
Ответить
Красотульки!!!!
мама макса
28.04.2008 19:51
Ответить
Хорошенькие получились!! 5!
cherrrry
28.04.2008 20:23
Ответить
красота!5:)
natul"ka
28.04.2008 21:13
Ответить
Спасибо Всем! Рая Во истину воскрес!
Ответить
Это не много, я нынче готовила по рецепту Натальи music, вот это было очень много. Рецепт забираю до будущего года. 5+ :)
natul"ka
28.04.2008 22:30
Ответить
наталия владимировна, я делала половину указанной нормы!
strelec148
03.05.2008 21:37
Ответить
от меня 5! :)
машенька-84-
24.05.2008 01:32
Ответить
Вкусно и празднично.5.
salamandraaaa
13.04.2009 15:40
Ответить
5 ++++++++++++++++++++ ! Очень красиво !
nucya
17.04.2009 01:21
Ответить
сейчас готовлю..
okcah4uk
17.04.2009 16:29
Ответить
пошла готовить. +5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели