Шоколадный рулет по рецепту federal

Вкусный шоколадный рулет с нежным кремом из шоколада, орехов и консервированных абрикосов и персиков. Идеальный десерт для сладкоежек!

Фото к рецепту: Шоколадный рулет

Ингредиенты

  • для теста:
  • 4 яйца
  • 0,5 ст. сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 0,5 ст. муки
  • крем:
  • 400 г шоколада, я брала с орехами
  • 2 б. консервированных абрикосов, персиков по 400 г
  • 3 ст.л. сливок

Пищевая ценность

Белки: 63.0 г
Жиры: 170.0 г
Углеводы: 488.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца взбить хорошо с сахаром, размешать муку и разрыхлитель и тоже добавить в яичную массу и перемешать.

Противень смазать маслом и посыпать сухарями, вылить тесто и разровнять.

Выпекать 10 минут при 175 гр.

Крем делаем:

Растопить шоколад в 3 ст.л. сливок.

Готовый корж остудить, разрезать на три части.

Берём одну часть намазываем кремом, сверху выкладываем абрикосы.

Остальные две части тоже мажем кремом и прикладываем с боку, сначала одну, потом другую, на фото будет показано как.

Сверху тоже обильно обмазать кремом.

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный рулет: шаг 1
Шоколадный рулет: шаг 2
Шоколадный рулет: шаг 3
Шоколадный рулет: шаг 4
Шоколадный рулет: шаг 5
Шоколадный рулет: шаг 6

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Рассчитаем примерно энергетическую ценность и состав по КБЖУ для указанных продуктов.

Ингредиенты для теста:- 4 яйца
- 0,5 ст. сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ст. муки

Крем:- 400 г шоколада с орехами
- 2 банка по 400 г консервированных абрикосов и персиков
- 3 ст.л. сливок


Расчет по компонентам:

Тесто:

  1. Яйца (4 шт.):
  2. Калорийность одного яйца (~50 г): 70 ккал
  3. Итого: 4 яйца × 70 ккал = 280 ккал
  4. Белки: 6 г × 4 = 24 г
  5. Жиры: 5 г × 4 = 20 г
  6. Углеводы: 1 г × 4 = 4 г

  7. Сахар (0,5 стакана):

  8. 1 стакан сахара ≈ 200 г

  9. 0,5 стакана = 100 г

  10. Калорийность: примерно 400 ккал на 100 г

  11. Итого: 100 г × 4 ккал/г = 400 ккал

  12. Белки: 0 г

  13. Жиры: 0 г

  14. Углеводы: 100 г × 100 г = 100 г

  15. Мука (0,5 ст.):

  16. 1 стакан муки (~125 г), значит 0,5 стакана = около 62 г

  17. Калорийность: примерно 370 ккал на 100 г

  18. Итог: 62 г × 3.7 ккал/г ≈ 229 ккал

  19. Белки: 10 г × 0.62 = 6.2 г

  20. Жиры: 1 г × 0.62 = 0.62 г

  21. Углеводы: 76 г × 0.62 = 47 г

  22. Разрыхлитель:

  23. Калорийность пренебрежимо мала, примерно 1 ккал, не учитываем.

Общий тест:- Калории теста: 280 + 400 + 229 ≈ 909 ккал
- Белки: 24 + 0 + 6.2 ≈ 30 г
- Жиры: 20 + 0 + 0.62 ≈ 20.6 г
- Углеводы: 4 + 100 + 47 ≈ 151 г


Крем:

  1. Шоколад (400 г):
  2. Калорийность: примерно 550 ккал на 100 г
  3. Итог: 400 г × 5.5 ккал/г = 2200 ккал
  4. Белки: 7 г на 100 г, всего 28 г
  5. Жиры: 35 г на 100 г, всего 140 г
  6. Углеводы: 60 г на 100 г, всего 240 г

  7. Консервы (по 400 г, всего 2 банки):

  8. Обычно в консервированных фруктах:

    • Калорийность: около 50 ккал на 100 г
    • Итого: 800 г × 0.5 ккал/г = 400 ккал
  9. Белки: примерно 0.5 г на 100 г → 4 г за 800 г

  10. Жиры: около 0.2 г на 100 г → 1.6 г

  11. Углеводы: около 12 г на 100 г → 96 г

  12. Сливки (3 ст.л.):

  13. Около 15 мл в ст.л., всего 45 мл

  14. Средние сливки имеют примерно 340 ккал на 100 мл

  15. 45 мл × 3.4 ккал/мл ≈ 153 ккал

  16. Белки: 2 г на 100 мл → 0.9 г

  17. Жиры: 20 г на 100 мл → 7.8 г

  18. Углеводы: 3 г на 100 мл → 1.35 г


Итоговые показатели:

ПоказательКалорииБелки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Общая масса
Тесто909 ккал30 г20.6 г151 г
Крем2200 + 400 + 153 = 2753 ккал28 + 4 + 0.9 ≈ 32.9 г140 + 1.6 + 7.8 ≈ 149.4 г240 + 96 + 1.35 ≈ 337.35 г
Общий итог909 + 2753 ≈ 3662 ккал30 + 32.9 ≈ 62.9 г20.6 + 149.4 ≈ 170 г151 + 337.35 ≈ 488.35 г

Итоговая калорийность и состав:

  • Калорийность: примерно 3,660 ккал
  • Белки: около 63 г
  • Жиры: около 170 г
  • Углеводы: около 488 г

Обратите внимание, что это ориентировочные значения, точные параметры могут немного отличаться в зависимости от конкретных марок продуктов и методов приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

veka
31.03.2008 11:42
Ответить
отлично 5
таня
31.03.2008 12:25
Ответить
вкусненько:)
parliament
31.03.2008 13:22
Ответить
шикарно
mari2020
31.03.2008 13:23
Ответить
Ирочка,отличный рулет.Понравилось,что не надо закручивать.Ну ломается у меня вечно при закрутке.От меня 5!
irina90-60-90
31.03.2008 13:44
Ответить
МОЛОДЕЦ!555555!!!!
pyatac
31.03.2008 14:04
Ответить
классный рулетик! взяла на заметку ;)
мама макса
31.03.2008 14:48
Ответить
Здорово что не закручивать, у меня тоже вечно ломается. Идея отличная!!! Пять!!!
magann
31.03.2008 14:56
Ответить
А почему 4? Такая прелесть и вкуснятина! От меня 5!
olgas08011973
31.03.2008 14:56
Ответить
Какая вкуснятина!
jelena_73
31.03.2008 15:02
Ответить
конечно 555
аглая
31.03.2008 15:13
Ответить
Очень хорошо, не сложно и вкусно:)
radugalena
31.03.2008 15:15
Ответить
Я с удовольствием попробовала бы кусочек! Вкусненько!
lacky
31.03.2008 15:27
Ответить
Пять! И мне понравилось, что бисквит не надо заворачивать.
skoslik
31.03.2008 15:28
Ответить
Иришик!Наконец-то ты появилась!:):):)Да еще с такой вкусняшкой!5!
lilyaangel
31.03.2008 15:53
Ответить
вкусняшка и красота
веданта
31.03.2008 16:26
Ответить
Вкусненько 5.
ales
31.03.2008 16:35
Ответить
Отлично!5
kop_01
31.03.2008 17:18
Ответить
оригинально и не сомневаюсь, что вкусно!!!
ksyusha
31.03.2008 17:39
Ответить
смачно! Молодца как всегда!
ewrika2005
31.03.2008 18:15
Ответить
здорово пять!!!!!!!!!!!!
wany05
31.03.2008 18:36
Ответить
Здорово!!!!
federal
31.03.2008 19:05
Ответить
всем спасибо!
клеопатра
31.03.2008 19:56
Ответить
какой вкусный рулетик!+5
beko3
31.03.2008 21:41
Ответить
5 ot druzei,a nelza s kremom?
kalinka
01.04.2008 03:04
Ответить
Просто замечательно!5+
irina75
01.04.2008 03:07
Ответить
вкусненько...5!
strelec148
01.04.2008 03:53
Ответить
симпотный рулетик! :)
olaswan
01.04.2008 05:13
Ответить
Я еще и обязательно попробую этот вариант теста!
federal
01.04.2008 08:45
Ответить
обезательно попробуйте!
ир@
02.04.2008 13:33
Ответить
от меня тоже 5
алекса1984
03.04.2008 03:35
Ответить
какая вкуснятина! попробую обязательно! 555555
federal
22.12.2008 11:48
Ответить
спасибо.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5830417233788511.061
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru