Шоколадный рулет по рецепту federal

Конечно! Рассчитаем примерно энергетическую ценность и состав по КБЖУ для указанных продуктов.

Ингредиенты для теста:- 4 яйца
- 0,5 ст. сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ст. муки

Крем:- 400 г шоколада с орехами
- 2 банка по 400 г консервированных абрикосов и персиков
- 3 ст.л. сливок

Расчет по компонентам:

Тесто:

1. Яйца (4 шт.):
   
2. Калорийность одного яйца (~50 г): 70 ккал
   
3. Итого: 4 яйца × 70 ккал = 280 ккал
   
4. Белки: 6 г × 4 = 24 г
   
5. Жиры: 5 г × 4 = 20 г
   

6. Углеводы: 1 г × 4 = 4 г

7. Сахар (0,5 стакана):

8. 1 стакан сахара ≈ 200 г

9. 0,5 стакана = 100 г

10. Калорийность: примерно 400 ккал на 100 г

11. Итого: 100 г × 4 ккал/г = 400 ккал

12. Белки: 0 г

13. Жиры: 0 г

14. Углеводы: 100 г × 100 г = 100 г

15. Мука (0,5 ст.):

16. 1 стакан муки (~125 г), значит 0,5 стакана = около 62 г

17. Калорийность: примерно 370 ккал на 100 г

18. Итог: 62 г × 3.7 ккал/г ≈ 229 ккал

19. Белки: 10 г × 0.62 = 6.2 г

20. Жиры: 1 г × 0.62 = 0.62 г

21. Углеводы: 76 г × 0.62 = 47 г

22. Разрыхлитель:

23. Калорийность пренебрежимо мала, примерно 1 ккал, не учитываем.

Общий тест:- Калории теста: 280 + 400 + 229 ≈ 909 ккал
- Белки: 24 + 0 + 6.2 ≈ 30 г
- Жиры: 20 + 0 + 0.62 ≈ 20.6 г
- Углеводы: 4 + 100 + 47 ≈ 151 г

Крем:

1. Шоколад (400 г):
   
2. Калорийность: примерно 550 ккал на 100 г
   
3. Итог: 400 г × 5.5 ккал/г = 2200 ккал
   
4. Белки: 7 г на 100 г, всего 28 г
   
5. Жиры: 35 г на 100 г, всего 140 г
   

6. Углеводы: 60 г на 100 г, всего 240 г

7. Консервы (по 400 г, всего 2 банки):

8. Обычно в консервированных фруктах:

   • Калорийность: около 50 ккал на 100 г
     
   • Итого: 800 г × 0.5 ккал/г = 400 ккал
     

9. Белки: примерно 0.5 г на 100 г → 4 г за 800 г

10. Жиры: около 0.2 г на 100 г → 1.6 г

11. Углеводы: около 12 г на 100 г → 96 г

12. Сливки (3 ст.л.):

13. Около 15 мл в ст.л., всего 45 мл

14. Средние сливки имеют примерно 340 ккал на 100 мл

15. 45 мл × 3.4 ккал/мл ≈ 153 ккал

16. Белки: 2 г на 100 мл → 0.9 г

17. Жиры: 20 г на 100 мл → 7.8 г

18. Углеводы: 3 г на 100 мл → 1.35 г

Итоговые показатели:

Итоговая калорийность и состав:

• Калорийность: примерно 3,660 ккал
  
• Белки: около 63 г
  
• Жиры: около 170 г
  
• Углеводы: около 488 г

Обратите внимание, что это ориентировочные значения, точные параметры могут немного отличаться в зависимости от конкретных марок продуктов и методов приготовления.