Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Блины дрожжевые по рецепту cathrene

Приготовьте вкусные дрожжевые блины с мукой, сахаром и яйцами. Используйте теплую воду, пакетик сухих дрожжей, молоко и растопленное сливочное масло!

Продукты

2 ст. тёплой воды
1 пакетик сухих дрожжей
1 кг. муки
3 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
2 яйца
3 ст.л. растопленного сливочного масла
3-4 ст. молока.

Пошаговый способ приготовления

Растворить дрожжи в тёплой воде, размешать деревянной ложкой и добавить туда 0,5 кг муки;

Закрыть крышкой, укутать в полотенце и поставить в тёплое место на час;

Смешать в миске сахар, соль, масло, 2 желтка и влить в опару;

Затем постепенно всыпать 0,5 кг муки (размешиваться будет очень плохо - не пугайтесь, так нужно! до однородной массы;

Молоко подогреть. Вливать с тесто по трети стакана и как следует размешивать;

Снова закрыть, укутать и в тепло на 1,5 часа;

Тесто должно хорошо подняться.

Взбить белки до плотной пены, вмешать их в тесто и снова укутать и поставить его в тепло еще на часок.

БОЛЬШЕ ТЕСТО НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!

Выпекаем (сказать "жарим" язык не поворачивается) и.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

41 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12636

Понравилось: 49

Автор: cathrene

Создан: 04 марта 2008, 18:08

Каталоги: Блины дрожжевые Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Блины все умеют печь, но вдруг кому пригодится. Блины получаются пышными и вкусными. Кто любит послаще - соответственно добавляем побольше сахара. Еще из такого теста получаются замечательные "быстрые беляши" (см. http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13631), причём в качестве начинки идёт всё, что любите (сыр, картофель, яйца+лук и т.д.)

Катюшка, я тоже слышала, что блины должны быть обязательно дрожжевые...а блинчики это, то что у меня...но и в одни и в другие должна помещаться начинка...а оладьи маленькие...вот. ааа...дйствительно масленица!!! печем!!!

wany05

04 марта 2008, 19:23

Я тоже люблю дрожжевые блины!!!! 5!!!

chudo

04 марта 2008, 19:29

я тоже всегда считала, что это оладушки. теперь буду знать в чем разница. симпатиШные

cherrrry

04 марта 2008, 19:59

очень аппетитно!5!

sweta1

04 марта 2008, 20:02

очень вкусные дрожжевые оладушки,5+!