Компот

Соленья и маринады

Постные манные дрожжевые блины с черничной кулагой

Name: Постные манные дрожжевые блины с черничной кулагой.
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: манка мистраль; мука; вода; сахар; дрожжи сухие; сода; соль; растительное масло; ягоды; вода; сахар; мука ржаная

Постные манные дрожжевые блины с черничной кулагой: вкусные и ароматные с манкой Мистраль, ягодами черники, ржаной мукой и бездрожжевыми добавками.

Продукты

блины:
манка мистраль - 300 г
мука - 100 г
вода - 600 мл
сахар - 2–3 ст.л.
дрожжи сухие - 2 ч.л.
дрожжи свежие - 15 г
сода - 1/2 ч.л.
соль - 1/3 ч.л.
растительное масло
кулага:
ягоды - 150 г
вода - 150 г
сахар
мука ржаная - 0.5–1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

См. пошагово

Пошаговые фото

11 шт.

1. Подготовим ингредиенты для блинов: мука, манка, соль, сода, дрожжи, сахар и вода осталась у меня за кадром.

2. Дрожжи разведите в 50 мл теплой воды и добавьте 1 ч.л. сахар и 1 ч.л. муки. Все от общего количества. Оставить минут на 5.

3. Смешиваем сухие ингредиенты: просеиваем муку, соду, добавляем манку, сахар и соль. Перемешиваем.

4. К сухой смеси добавляем половину нормы воды, дрожжи и все тщательно перемешиваем.

5. Затем добавляем оставшуюся воду и тщательно перемешиваем. Накрываем пленкой и убираем в теплое место минут на 40.

6. А пока тесто настаивается, мы успеем приготовить кулагу. Я использовала мороженные ягоды черники и предварительно их не размораживала.

7. В глиняный горшочек закладываем ягоды и наливаем воду. Ставим горшочек в предварительно разогретую духовку до 180 гр на 20-25 минут.

8. По прошествии времени, достаем горшочек, добавляем сахар по вкусу, перемешиваем. И загущаем ржаной мукой. Снова убираем горшочек в духовку на 5-10 минут. Кулагу остужаем.

9. Тесто для блинчиков подошло.

10. Разогреваем сковороду. Смазываем растительным масло (смазывать надо перед каждым блинчиком). Жарим блинчики на среднем огне, пока вся поверхность не покроется дырочками, переворачиваем.

11. Блинчики складываем стопочкой, я немного каждый блинчик смазывала растительным маслом. Подаем с медом и кулагой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20482

Понравилось: 14

Автор: надильда

Создан: 18 апреля 2016, 00:16

Каталоги: Блины Блины дрожжевые Выпечка Постные блины Постные блюда

Дополнительная информация

Это мой первый опыт блинов с манкой, и мне очень понравилось! После поста обязательно испеку такие же, но на молоке. Блинчики получаются воздушными, пухлыми и очень вкусными. А отлично дополняет их черничная кулага.

Кулага - славянское блюдо, напрасно забытое. А в моем случае, ягодная белорусская кулага. Готовится она очень быстро и настолько вкусно получается, что пальчики оближешь. А готовить ее можно с различными ягодами. Обязательно попробуйте это старинное блюдо. Кулагу подают холодной!!!

Наталья, спасибо огромное Блинчики получились на УРА, и так же съедены А про кулагу, я и сама только недавно узнала, очень она мне понравилась...летом попробую из свежей вишни ее сделать))))

krisenok

21 апреля 2016, 22:10

Я теперь тоже хочу: и блинчики, и кулагу со свежими ягодками!!!

надильда

21 апреля 2016, 22:16

Так в чем же дело????

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти