Блины дрожжевые на кефире и молоке #пушкинкулинар

Фото к рецепту: Блины дрожжевые на кефире и молоке #пушкинкулинар

Домашняя

120 мин.

4

Простой

640

0

4

16 июня 2024, 14:18

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжевые блинчики, приготовленные по этому рецепту, всегда выходят мягкими, воздушными и румяными с красивыми ажурными краями.

Пошаговые фото рецепта

Блины дрожжевые на кефире и молоке #пушкинкулинар: шаг 1
1. Просеять муку.
Блины дрожжевые на кефире и молоке #пушкинкулинар: шаг 2
2. Желток отделить от белка.
Блины дрожжевые на кефире и молоке #пушкинкулинар: шаг 3
3. Желток с сахаром (1 ст.л.) взбить вилкой. Белок с маленькой щепоткой соли, взбить миксером до мягких пиков.
Блины дрожжевые на кефире и молоке #пушкинкулинар: шаг 4
4. Приготовить опару. Сухие дрожжи (5 г) смешать с сахаром (1 ст.л.) и мукой (1/2 часть).
Блины дрожжевые на кефире и молоке #пушкинкулинар: шаг 5
5. Добавить теплое молоко (30-40 С) и взбить венчиком.
Блины дрожжевые на кефире и молоке #пушкинкулинар: шаг 6
6. Накрыть миску с опарой и поставить в теплое место, минут на 30 или до появления пенной шапочки.
Блины дрожжевые на кефире и молоке #пушкинкулинар: шаг 7
7. В готовую опару влить кефир, добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, желток и взбить венчиком.
Блины дрожжевые на кефире и молоке #пушкинкулинар: шаг 8
8. В жидкую смесь всыпать небольшими частями муку (1/2 часть) и замешать однородное без комочков тесто. Можно взбить миксером.
Блины дрожжевые на кефире и молоке #пушкинкулинар: шаг 9
9. Добавить в тесто сливки и яичный белок. Аккуратно перемешать.
Блины дрожжевые на кефире и молоке #пушкинкулинар: шаг 10
10. Миску с тестом накрыть и оставить на 1 час в теплом месте.
Блины дрожжевые на кефире и молоке #пушкинкулинар: шаг 11
11. После растойки теста, влить в миску 2 ст.л. растительного масла и перемешать.
Блины дрожжевые на кефире и молоке #пушкинкулинар: шаг 12
12. Разогреть сковороду и смазать небольшим количеством масла (только для первого блина). Выпекать блины на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Блины дрожжевые на кефире и молоке #пушкинкулинар: шаг 13
13. Готовые блины смазать сливочным маслом и выложить стопкой.
Блины дрожжевые на кефире и молоке #пушкинкулинар: шаг 14
14. Подавать блины с вареньем и сметаной. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0752
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru