Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кордон блю по рецепту natul"ka

Приготовьте кордон блю из филе индейки или куриной грудки с ветчиной и мягким сыром в панировке из манной крупы. Вкусно и просто!

Продукты

филе индейки или куриное (у меня была грудка) 1 кг,
ветчина 200 г
сыр мягкий 200 г
масло сливочное,
панировочные сухари ( у меня не было, использовала манную крупу),
яйцо,
соль
перец, специи (базилик, мускатный орех).

Пошаговый способ приготовления

Филе разделить на отбивные, стараться чтобы они были как можно ровнее и отбить через пакет, посолить и поперчить,

ветчину и сыр порезать на ломтики.

На каждую отбивную выкладываем ломтик ветчины, сыра и кусочек сливочного масла (поскольку грудка индейки суховата), сворачиваем конвертком, скалываем зубочисткой.

Яйцо взбить, добавить немного мускатного ореха, сухого базилика, посолить.

Наши конвертики обмакнуть в яйцо, потом обвалять в манке и снова в яйце.

Выкладывать на сильно разогретую сковороду с маслом.

Жарить до румяного состояния, перед концом жарки, капнуть в сковороду водички и накрыть крышкой (это для уверенности что они прожарятся внутри, минутки 2 подержать, снять крышку, чтобы влага испарилась, вытащить зубочистки (помоему это самое сложное во всем процессе).

На гарнир у меня была жареная картошка.

Приятного аппетита

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

85 человек оценили

В избранное

135 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 28382

Понравилось: 85

Автор: natul"ka

Создан: 28 февраля 2008, 14:57

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

как раз вчера смотрела по телеку как его готовят, только там его во фритюре зажарили в разрезе очень красиво, а индюХа с сыром в хрустящей корочке не может быть не вкусной. посему только 5+

oksana malzew

29 февраля 2008, 03:35

5+!!!

inesska

01 марта 2008, 14:04

похвально! у нас в ресторане делают идёт на УРА!!!

машенька-84-

24 мая 2008, 01:23

Красиво и празднично,забрала.5.

mariav

02 июня 2008, 19:22

класс!!! попробую сделать, Вам 5!