Темпура от eshumaeva

Конечно! Вот приблизительный расчет КБЖУ для указанных продуктов и условий:

1. Смесь для темпуры (500 г)

Состав смеси может варьироваться, но предположим, что из неё:- Мука (примерно 70%) — 350 г- Кукурузный крахмал или рисовая мука — 50 г- Специи и разрыхлитель — 10 г- Вода — по необходимости, в готовой смеси обычно содержится немного.

Калории и макроэлементы (примерно на 100 г):- Калории: ~350 ккал- Белки: ~7 г- Жиры: ~1-2 г- Углеводы: ~75 г

Для 500 г смеси:- Калории: 350 ккал × 5 = 1750 ккал- Белки: 7 г × 5 = 35 г- Жиры: 1.5 г × 5 = 7.5 г- Углеводы: 75 г × 5 = 375 г

2. Маленький цуккини (~150 г)

• Калории: около 20 ккал на 100 г
• Белки: 1.2 г
• Жиры: 0.2 г
• Углеводы: 3.0 г

На 150 г:- Калории: 30 ккал- Белки: 1.8 г- Жиры: 0.3 г- Углеводы: 4.5 г

3. Небольшой баклажан (~200 г)

• Калории: около 25 ккал на 100 г
• Белки: 1 г
• Жиры: 0.2 г
• Углеводы: 6 г

На 200 г:- Калории: 50 ккал- Белки: 2 г- Жиры: 0.4 г- Углеводы: 12 г

4. Большой болгарский перец (~200 г)

• Калории: около 40 ккал
• Белки: 1 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 9 г

На 200 г:- Калории: 80 ккал- Белки: 2 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 18 г

5. Шампиньоны сырые (~150 г)

• Калории: около 22 ккал на 100 г
• Белки: 3 г
• Жиры: 0.3 г
• Углеводы: 3 г

На 150 г:- Калории: 33 ккал- Белки: 4.5 г- Жиры: 0.45 г- Углеводы: 4.5 г

6. Молодая сырая кукуруза (~150 г)

• Калории: около 96 ккал на 100 г
• Белки: 3.2 г
• Жиры: 1.5 г
• Углеводы: 21 г

На 150 г:- Калории: 144 ккал- Белки: 4.8 г- Жиры: 2.25 г- Углеводы: 31.5 г

7. Королевские креветки (~300 г)

• Калории: около 85 ккал на 100 г
• Белки: 18 г
• Жиры: 1 г
• Углеводы: 0 г

На 300 г:- Калории: 255 ккал- Белки: 54 г- Жиры: 3 г- Углеводы: 0 г

8. Вода (ледяная) — не содержит калорий и макроэлементов

9. Растительное масло для фритюра (~50 г использования, например, на порцию)

• Калории: около 884 ккал на 100 г
• На 50 г:
  • Калории: 442 ккал
  • Жиры: 49 г

Обратите внимание: Масло поглощается продуктами при жарке, поэтому часть будет не учтена при окончательном подсчёте, но для расчёта возьмем 50 г масла.

Итоговый расчет (приблизительно):

Итог:

Калорийность: примерно 2834 ккал
Белки: около 105 г
Жиры: около 61 г
Углеводы: около 445 г

Это приблизительные значения, так как конкретные параметры ингредиентов и технологии приготовления могут немного изменять итоговые показатели.