Роллы "темпура"

Ингредиенты

3 листа нори
начинка:
0,5 ст. риса для суши
120 гр. с/с лосося
маринованный имбирь
для заправки:
0,5 ст.л. рисового уксуса
1 ч.л. сахара

щепотка соли
для кляра "темпура":
2 желтка
5 ст.л. холодной воды
2-2,5 ст.л. мучной смеси "темпура"
соевый соус для подачи
растительное масло для фритюра

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить рис как указано на упаковке. Смешать ингредиенты для заправки, добавить к рису, перемешать.

На специальный бамбуковый коврик положить лист нори, на него выложить 1/3 риса, разровнять, с одного края выложить лосось и имбирь.

Приподнять бамбуковый коврик и плотно завернуть рис с начинкой в нори. Затем разрезать острым ножом на 2 части.

Все повторить с оставшимися ингредиентами для начинки.

Смешать все ингредиенты для кляра. Каждую часть ролла окунуть в кляр, затем в разогретое масло, жарить во фритюре до легкой румяной корочки.

Выложить роллы на бумажное полотенце, затем каждую часть разрезать еще на 4 части. Выложить на тарелки, полить соевым соусом и подавать.

Приятного аппетита! :)

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень вкусные роллы получились: внутри нежная и пикантная начинка , а снаружи хрустящая корочка, ммм... Попробуйте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
9 человек оценили

Сохранить рецепт
10 человек сохранили

Горячие роллы - мои любимые! Олечка, вот только форма не совсем верная, "улитки" нори внутри ролла не должно быть, нори должно только контур роллу придавать Это лишь совет, который, надеюсь, пригодится!