Суши темпура привлекают контрастом температур и текстур. В рецепты входит нежная начинка из креветки или сыра, снаружи покрытая золотистой, воздушной и хрустящей корочкой из кляра. Обжарка во фритюре придает блюду особый аромат. Закуску подают с густым сладким соусом унаги, который усиливает глубину вкуса.
Список часто используемых ингредиентов
нори, рис для суши, лосось, маринованный имбирь, рисовый уксус, желтки, мучная смесь темпура, соевый соус, растительное масло, капуста, броколли, романеско
