Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Уха по рецепту oksana malzew

Приготовьте уху из крупной головы зеркального карпа с картофелем, свежей зеленью и лимонным соком. Рецепт с чёрным перцем и сливочным маслом!

Продукты

на 1,8 литра воды:
-1 крупная голова зеркального карпа
-вырезка(плавники с брюшной части вместе с филе,хвостовая часть с филе)
-4 крупрных клубня картофеля
-соль чёр.перец,1 не чищенная луковица,лавровый лист
для зажарки:
-свежая зелень укропа и петрушки
-сок 1 свеж.выжатого лимона
-1 головка репч.лука
-30-40 г сливочн.масла для жарки

Пошаговый способ приготовления

1.в холодную воду опустить Рыбу,как начнёт закипать,снять пену,добавить соль+чёр.перец,головку лука. варить на медленом огне 30мин.

2.картошку почистить,нарезать кубиками,как сварится Рыба,удалить Рыбу ,луковицу с Бульёна.Добавить Картошку,Лавровый лист и варить на среднем Огне около 12-15мин.

Зажарка:

Луковицу мелко нарезать+соль,чёр.перец,обжарить на слив.Масле до готовности,добавить Зелень+сок лимона,снять с огня и добавить под конец Варки в Суп

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13252

Понравилось: 32

Автор: oksana malzew

Создан: 20 января 2008, 16:20

Каталоги: Первые блюда Супы из рыбы и морепродуктов

Дополнительная информация

ПРИЯТНОГО АПЕТИТА !!!ПУСТЬ НЕ ОБИЖАЮТСЯ ПОЖАЛУСТО ИСТЕННЫЕ ЛЮБИТЕЛИ УХИ,Я НЕ ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ПШЕНО,ПОЕТОМУ В СУП НЕ ДОБАВЛЯЮ. КАРПА МОЖНО ЗАМЕНИТЬ ЛЮБОЙ ДРУГОЙ РЫБОЙ(СОМ ТОЖЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО) КАРПА Я ОЧЕНЬ ОХОТНО ПОКУПАЮ ДЛЯ ЖАРКИ(ХРБЕТ И РЁВРА) ВСЁ ОСТАЛЬНОЕ В УХУ

вкуснятинка! очень люблю уху и все ее разновидности (про пшено вообще впервые слышу, хотя я считаю себя очень хорошим кулинаром:-)и вообще пшено в уху?)) нет, вы все верно написали!

zooz

21 января 2008, 09:46

Мммм..ушица вышла на славу! 5!

elesha4

23 января 2008, 07:04

и мне нравиться!5!

irina75

26 января 2008, 06:36

как мне написал Генрих " уха это что то иное" и он прав,у него это шедевр,а ваш рыбный суп просто объедение...5+!

oksana malzew

26 января 2008, 13:58

СПАСИБО ВСЕМ- ЗА ВАШУ ПОДЕРЖКУ!