Тирамису по рецепту iviapnha
Приготовьте идеальное тирамису: отделите белки от желтков, добавьте сахарную пудру, маскарпоне, савоярди и кофе с ромом. Посыпьте какао и украсьте мятой!
Продукты
- яйцо - 3
- сахарная пудра - 75 г
- маскарпоне - 250 г
- стручок ванили
- савоярди - 30 шт.
- кофе - 300 мл
- кофе - 7 ч.л.
- вода - 300 мл
- темный ром - 2 ст.л.
- какао-порошок - 2 ст.л.
- мята
Пошаговый способ приготовления
Взбиваем белки в крепкую пену. Отдельно взбиваем желтки с сахарной пудрой; когда смесь побелеет, продолжаем взбивать на водяной бане, при этом следим, чтобы смесь не свернулась (эти ухищрения нужны, чтобы пастеризовать яйца, купленные в магазине). Добавляем в желтковую смесь семена ванили, охлаждаем. Смешиваем желтковую смесь с маскарпоне. Затем вводим взбитые белки.
Смешиваем кофе с ромом, можно немного подсластить. Окунаем савоярди в кофе и выкладываем в форму. Когда все дно будет закрыто, покрываем половиной крема. Затем слой печенья и снова крем. Накрываем пленкой и в холодильник на ночь.
Перед подачей посыпать порошком какао и украсить мятой.
Сохраняй и поделись с друзьями
37 человек оценили
43 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10771
Понравилось: 37
Рейтинг: 4.81 / 5 (оценок: 37)
Автор: iviapnha
Создан: 07 января 2008, 00:37
Похожие рецепты
Комментарии
07 января 2008, 00:44
07 января 2008, 00:45
07 января 2008, 00:45
07 января 2008, 00:45
07 января 2008, 00:46
07 января 2008, 00:49
07 января 2008, 00:49
07 января 2008, 01:34
07 января 2008, 01:37
07 января 2008, 02:01
07 января 2008, 02:02
15 января 2008, 03:15
21 февраля 2008, 20:55
02 марта 2008, 21:34
02 марта 2008, 21:44
26 марта 2008, 01:05
19 мая 2008, 04:22
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти