Клубничное тирамису
Ингредиенты
- сыр "маскарпоне - 250 г
- сливки 35% - 200 мл.
- клубника - 400 г
- сахарный песок - 150 г
- бисквитное печенье савоярди ("дамские пальчики") - 20 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Маскарпоне взбить со 100г сахара, добавить взбитые до густого тягучего состояния сливки и взбить еще раз.
100г клубники измельчить блендером с 50 г сахарного песка.
В прямоугольную форму выложить слой бискитного печенья и залить половиной протертой с сахаром клубники.
Поверх равномерно распределить половину сливочно-сырной массы.
Выложить второй слой бисквитов и залить их оставшейся протертой клубникой , поверх нее выложить сырную массу, разровнять поверхность лопаткой.
Поставить в холодильник на 1час.
Оставшуюся клубнику разрезать вдоль на 3-4 пластины и выложить ими поверхность десерта.
Поставить в холодильник для пропитки и застывания на несколько часов.
Дополнительная информация
В этом десерте я соединила то, что любит мой сынуля - его любимый тирамису и клубнику. Ну, правда, "тирамису" это можно назвать с натяжкой, поскольку ни яиц, ни кофейной пропитки я не использовала, так что правильнее будет назвать это десертом в стиле тирамису.